Yaz aylarında serinlemek ve ferahlamak için meyve ve otların canlılığını bir araya getiren bu içecekler, hem lezzet hem de sağlık dolu bir deneyim sunar. Hafiflikleri ve doğal tatları sayesinde özellikle öğle yemekleri veya yaz akşamları için idealdir. Bu tarifler, hem hazırlaması kolay hem de görsel olarak çekici olup misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) taze çilek
- 1 su bardağı (200 ml) taze frambuaz
- 1/2 su bardağı (120 ml) taze nane yaprağı
- 1/2 su bardağı (120 ml) taze fesleğen yaprağı
- 1 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı (30 ml) bal (veya agave şurubu)
- 4 su bardağı (960 ml) soğuk su
- Buz küpleri
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri yıkayıp saplarını ayıklayın. Frambuazları nazikçe yıkayıp süzün. Nane ve fesleğen yapraklarını dikkatlice yıkayıp kurulayın. Limonu sıkın. Balı veya agave şurubunu bir kapta eritin. Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra buzdolabında bekletin.
Hazırlanışı
- Çilekleri, frambuazları ve nane yapraklarını bir blender’a alın.
- İyice pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Püre haline getirdiğiniz meyve ve nane karışımını süzgeçten geçirin. Bu, posanın ayrılmasını sağlayacak ve içeceğinizin daha temiz olmasını sağlayacaktır.
- Süzülmüş meyve suyunu büyük bir karıştırma kabına aktarın.
- Limon suyunu ve eritilmiş balı ekleyin.
- Soğuk suyu ekleyip karıştırın.
- İçeceği tadına bakın ve gerekirse bal miktarını ayarlayın.
- Buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
- Servis yapmadan hemen önce bardaklara buz küpleri ekleyin ve içeceği dökün.
Sunum ve Servi̇s
Bu içecek, soğuk servis edilir. Şık bardaklara servis yaparken üzerine birkaç tane taze çilek veya nane yaprağı ile süsleyebilirsiniz. Yanında hafif salatalar veya mezesi ile birlikte sunulabilir.
Püf Noktası
İçeceğin lezzetini artırmak için, çilekleri blender’a eklemeden önce 10 dakika kadar buzdolabında bekletebilirsiniz. Bu, meyvelerin daha soğuk olmasını ve içeceğin daha ferah içilmesini sağlar. Ayrıca, fesleğen yerine kişniş de kullanabilirsiniz, ancak bu durumda içeceğin tadı daha farklı olacaktır. Daha yoğun bir tat için, meyve suyunu süzmeden önce birkaç dakika daha blender’da karıştırabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir. Kullanılan bal miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20-30 dakikadır. Soğuma süresi dahil yaklaşık 1 saat sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içeceği ısıtmak önerilmez, çünkü lezzetini ve tazeliğini kaybedebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!