Yaz aylarının sıcağında ferahlatıcı ve lezzetli bir içecek hazırlamak, hem keyifli hem de sağlıklı bir alternatiftir. Bu tarif, taze meyvelerin ve otların mükemmel uyumunu yakalayan, geleneksel Türk mutfağından esinlenilmiş bir serinletici içecektir. Hem misafirlerinizi etkileyecek hem de kendinizi şımartmak için idealdir.
Malzemelere
- 1 su bardağı (200 ml) taze çilek
- 1 su bardağı (200 ml) taze frambuaz
- 1/2 su bardağı (100 ml) taze vişne
- 1/2 su bardağı (100 ml) taze nane yaprağı
- 1/4 su bardağı (60 ml) taze fesleğen yaprağı
- 1 yemek kaşığı (15 ml) limon suyu
- 2 yemek kaşığı (30 ml) bal (veya arı şurubu)
- 4 su bardağı (960 ml) soğuk su
Malzemelerin Hazırlığı
- Çilekleri yıkayıp saplarını ayıklayın.
- Frambuazları nazikçe yıkayıp süzün.
- Vişneleri yıkayıp dallarını ayıklayın.
- Nane ve fesleğen yapraklarını dikkatlice yıkayıp kurulayın. Yaprakları saplarından ayırın.
- Limon suyunu sıkın.
Hazırlanışı
- Çilekleri, frambuazları ve vişneleri bir blender’a alın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin.
- Çekilen meyve püresini süzgeçten geçirin. Bu, posaların ayrılmasını ve daha temiz bir içecek elde etmenizi sağlar.
- Süzülen meyve suyunu büyük bir karıştırma kabına alın.
- Nane ve fesleğen yapraklarını blender’da çok kısa süre çekin. Sadece yaprakların suyunu çıkarmak yeterlidir.
- Nane ve fesleğen suyunu meyve suyuna ekleyin.
- Limon suyunu ve balı karıştırma kabına ekleyin. Balın erimesi için karıştırın.
- Soğuk suyu yavaş yavaş ekleyerek tüm malzemeleri karıştırın.
- İçeceği servis bardaklarına paylaştırın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine taze meyveler ve nane yaprakları ile süsleyin.
Sunum ve Servi
Bu ferahlatıcı içecek, buzlu olarak servis edilir. Serinletici ve görsel olarak çekici olması için şeffaf bardaklarda sunulması önerilir. Üzerine taze çilek dilimleri, frambuaz veya nane yaprakları ekleyerek görsel bir şölen yaratabilirsiniz. Yanında hafif salatalar veya Türk kahvaltısı ile birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
- İçeceğin lezzetini artırmak için, meyveleri hazırlarken bir tutam tuz ekleyebilirsiniz.
- Bal yerine agave şurubu veya pekmez de kullanabilirsiniz.
- İçeceği daha yoğun bir kıvamda isterseniz, meyve püresinin miktarını artırabilirsiniz.
- Hazırladığınız içeceği buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Vegan bir alternatif için bal yerine agave şurubu kullanın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir. Kullanılan bal miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20-25 dakikadır. Soğuması için 15-20 dakika beklemek gerekebilir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içecek soğuk olarak tüketilmesi gereken bir içecektir. Isıtılması lezzetini bozabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!