Yaz aylarında ferahlatıcı ve sağlıklı bir alternatif arayanlar için, meyve ve otların mükemmel uyumunu yakalayan bu serinletici içecek tarifleri idealdir. Hem lezzetli hem de vitamin deposu olan bu içecekler, sıcak yaz günlerinde enerji verir ve canlandırır. Farklı meyve ve ot kombinasyonlarıyla kişisel zevkinize uygun tarifler bulabilirsiniz.
Malzemelere
2-3 kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş çilek
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş frambuaz
- 1/2 su bardağı (125 ml) taze veya dondurulmuş böğürtlen
- 1 limonun suyu
- 1 yemek kaşığı bal (veya agave şurubu)
- 1 su bardağı (200 ml) su
- 1/2 su bardağı (125 ml) nane yaprağı
- 1/4 su bardağı (60 ml) fesleğen yaprağı
- 1 adet salatalık (soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış)
- 1/2 limonun kabuğu (rendelenmiş)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri, frambuazları ve böğürtlenleri iyice yıkayıp temizleyin. Salatalığı soyup çekirdeklerini çıkarın. Nane ve fesleğen yapraklarını ayıklayın ve hafifçe yıkayıp kurulayın. Limonu sıkın ve kabuğunu rendeleyin. Tüm meyveleri ve salatalığı küçük parçalar halinde doğrayın. Nane ve fesleğeni ayıklayarak hazırlayın.
Hazırlanışı
- Doğranmış meyveleri, salatalığı, nane yapraklarını, fesleğen yapraklarını, limon suyunu, balı ve suyu bir blender’a alın.
- İyice pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar blender’ı çalıştırın. Gerekirse su ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz.
- Püre haline getirdiğiniz karışımı bir süzgeçten geçirin. Bu işlem, posayı ayırarak daha temiz ve keyifli bir içecek elde etmenizi sağlar.
- Süzülmüş içeceği bardaklara paylaştırın.
- Üzerini limon kabuğu rendesi ile süsleyin.
Sunum ve Servi
Bu ferahlatıcı içecek, buzlu bardaklarda servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine birkaç taze meyve veya ot yaprağı ekleyebilirsiniz. Yanında hafif salatalar veya mezeslerle birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
İçeceğin daha yoğun bir lezzet için, meyveleri hazırladıktan sonra 30 dakika kadar buzdolabında bekletebilirsiniz. Farklı otlar (kişniş, dereotu) ekleyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz. İçeceği daha uzun süre saklamak isterseniz, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar saklayabilirsiniz. Vegan bir tarif için bal yerine agave şurubu kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir. Kullanılan bal miktarına göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20-25 dakikadır.
- Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içecek soğuk olarak tüketilmesi gereken bir içecektir. Isıtılması tavsiye edilmez, lezzetini kaybetme riski vardır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bal yerine agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapabilirsiniz.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!