Yaz aylarında serinlemek için ferahlatıcı meyve ve otlu içecekler harika bir seçenektir. Hem sağlıklı hem de lezzetli bu içecekler, sıcak havalarda ideal bir deneyim sunar. Bu tarif, yazın tadını doyasıya çıkarmanızı sağlayacak çeşitli ve kolay hazırlanabilen içecekleri içerir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) taze çilek
- 1 su bardağı (200 ml) taze böğürtlen
- 1 su bardağı (200 ml) taze ahududu
- 1 limonun suyu
- 1 yemek kaşığı bal (veya agave şurubu)
- 2 su bardağı (400 ml) su
- 1 demet nane
- 1 demet fesleğen
- 1 salatalık
- 1 limon
- 1 yemek kaşığı bal (veya agave şurubu)
- 2 su bardağı (400 ml) su
- 1 paket şekersiz çay
Malzemelerin Hazırlığı
- Çilekleri yıkayıp saplarını ayıklayın.
- Böğürtlenleri yıkayıp ayıklayın.
- Ahududuları yıkayıp ayıklayın.
- Nane ve fesleğeni yıkayıp yapraklarını ayıklayın.
- Salatalığı soyup çekirdeklerini çıkarın.
- Limonu yıkayıp yarısını suyu sıkın, diğer yarısını dilimleyin.
- Şekersiz çayı demleyip soğutun.
Hazırlanışı
- Çilekleri, böğürtlenleri ve ahududuları blender’a alın.
- Limon suyu ve balı ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Suyu ekleyip karıştırın.
- Nane ve fesleğeni blender’a alın.
- Suyu ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Salatalığı rendeleyin.
- Rendelenmiş salatalığı, limon suyunu ve balı karıştırın.
- Soğutulmuş çayı bardaklara doldurun.
- Çilekli karışımı bardakların üzerine ekleyin.
- Salatalıklı karışımı bardakların üzerine ekleyin.
- Dilimlenmiş limonla süsleyin.
Sunum ve Servis
İçecekleri buzlu servis yapın. İsteğe bağlı olarak nane veya fesleğen yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Yanında hafif atıştırmalıklar veya salata ile servis yapabilirsiniz.
Püf Noktası
İçeceklerin daha yoğun bir lezzet için meyveleri buzdolabında bir gece bekletin. Farklı otlar (maydanoz, dereotu) deneyerek kendi damak zevkinize uygun karışımları oluşturabilirsiniz. Şeker yerine farklı tatlandırıcılar (kamuş şurubu, hurma püresi) kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu içecekler kaç kaloridir?
Kalori miktarı kullanılan malzemelere göre değişir. Ortalama olarak, bir bardak çilekli-böğürtlenli içecek yaklaşık 80-100 kalori içerebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20-30 dakika sürer. Meyvelerin hazırlanması ve blender’da karıştırılması en uzun süren aşamadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içecekleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
İçecekleri tekrar ısıtmak lezzetini bozabilir. Bu nedenle soğuk olarak tüketilmesi önerilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Bal yerine agave şurubu veya hurma püresi kullanabilirsiniz.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!