Yaz aylarının sıcaklarında ferahlatıcı ve sağlıklı bir içecek hazırlamak için meyve ve otların uyumunu keşfetmek harika bir fikir. Bu tarif, hem lezzetli hem de vitamin deposu bir serinletici içecek sunuyor. Hazırlanması oldukça kolay olan bu içecek, yaz günlerinin keyfini çıkarma konusunda size yardımcı olacaktır.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş çilek
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş böğürtlen
- 1/2 su bardağı (120 ml) taze veya dondurulmuş yaban mersini
- 1/2 limonun suyu
- 1 yemek kaşığı bal (veya arı şurubu)
- 1 su bardağı (240 ml) su
- 1 yemek kaşığı taze nane yaprağı
- 5-6 adet fesleğen yaprağı
- 1 adet salatalık (yaklaşık 100 g)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri, böğürtlenleri ve yaban mersinlerini iyice yıkayıp temizleyin. Salatalığı soyup küçük parçalar halinde kesin. Naneli ve fesleğen yapraklarını ayıklayın ve hafifçe yıkayıp kurulayın. Limonu sıkın. Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra buzdolabında bekletmek, içeceğin daha ferahlatıcı olmasını sağlar.
Hazırlanışı
- Tüm meyveleri, salatalığı, limon suyunu, balı, suyu, nane yapraklarını ve fesleğen yapraklarını bir blender kabına koyun.
- Blenderı yüksek hızda çalıştırın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
- İçeceği bir ince süzgeç veya temiz bir tülbent yardımıyla süzün. Bu işlem, meyve posasını ayırarak daha temiz bir içecek elde etmenizi sağlar.
- Süzülen içeceği bardaklara paylaştırın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine taze meyve dilimleri veya nane yaprakları ekleyerek süsleyebilirsiniz.
Sunum ve Servi
Bu ferahlatıcı içecek, serinletici bir içecek olarak doğrudan servis edilir. İdeal olarak buzlu olarak tüketilir. Sunum için şık bardaklar tercih edebilir ve üzerine meyve dilimleri veya otlar ekleyebilirsiniz. Yanında hafif salatalar veya mezeler ile birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
İçeceğin tatlılığını ayarlamak için bal miktarını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için, çilekleri ve böğürtlenleri blender işlemine almadan önce 15 dakika kadar buzdolabında bekletebilirsiniz. Ayrıca, fesleğen yerine kişniş veya dereotu gibi farklı otlar deneyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Bu içeceğin saklama süresi 2 gündür. Buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır. Vegan bir seçenek için bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir. Kullanılan bal miktarına göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Malzemelerin hazırlanması yaklaşık 15 dakika sürer. Blender yapımı da yaklaşık 5 dakika sürecektir. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika civarındadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içecek soğuk içecek olarak tüketildiği için tekrar ısıtılmamalıdır. Ertesi güne kalırsa lezzetinde bir değişiklik olmayacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen tarif olarak doğrudan uygulanabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!