Yaz aylarında ferahlatıcı ve sağlıklı bir içecek arayışındaysanız, meyve ve otların mükemmel uyumunu yakalayan bu serinletici içecek tarifleri tam size göre. Hem lezzetli hem de vitamin deposu olan bu içecekler, sıcak yaz günlerinde ideal bir kaçış sunar. Farklı meyve ve ot kombinasyonlarıyla kendi kişisel tariflerinizi yaratmaktan çekinmeyin.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş çilek
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş frambuaz
- 1/2 su bardağı (125 ml) taze veya dondurulmuş böğürtlen
- 1 limonun suyu
- 1 yemek kaşığı bal (veya agave şurubu)
- 1 su bardağı (200 ml) su
- 1/2 su bardağı (125 ml) nane yaprağı
- 1/4 su bardağı (60 ml) fesleğen yaprağı
- 1 adet salatalık (soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış)
- 1 adet yeşil elma (soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilek, frambuaz ve böğürtlenleri iyice yıkayıp süzün. Salatalığı ve yeşil elmayı soyup küçük parçalar halinde doğrayın. Nane ve fesleğen yapraklarını ayıklayın ve hafifçe yıkayıp kurulayın. Tüm meyve ve otları hazırladıktan sonra buzdolabında bekletin.
Hazırlanışı
- Büyük bir karıştırma kabına doğranmış salatalık, elma, çilek, frambuaz ve böğürtlenleri ekleyin.
- Limon suyunu ve balı (veya agave şurubunu) meyvelerin üzerine gezdirin.
- Nane ve fesleğen yapraklarını ekleyin.
- Suyu ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- İçeceği en az 30 dakika buzdolabında bekletin, böylece lezzetler birbirine geçsin.
- Servis yapmadan önce karıştırma kabından geçirin veya blenderda hafifçe çekin. İstenirse buz ekleyebilirsiniz.
Sunum ve Servis
İçeceği buz dolu bardaklara servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine bir çilek veya nane yaprağı koyarak süsleyebilirsiniz. Yanında taze otlar veya meyvelerle birlikte sunmak lezzetini artırır.
Püf Noktası
İçeceğin daha yoğun bir lezzet için, meyveleri hazırladıktan sonra 15 dakika kadar buzdolabında bekletmek faydalı olacaktır. Farklı otlar (biberiye, kekik) deneyerek kendi damak zevkinize uygun kombinasyonları keşfedebilirsiniz. İçeceği daha uzun süre saklamak isterseniz, meyve ve otları ayrı ayrı buzdolabında saklayıp servis öncesinde karıştırabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir. Kullanılan bal veya agave şurubunun miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, bekletme süresi ise en az 30 dakika olmak üzere toplamda 50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Ancak, otların tazeliği zamanla azalabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içecek soğuk içecek olarak tüketilmesi gereken bir tarif olduğu için ısıtılmamalıdır. Ertesi güne kalırsa lezzetinde değişiklikler olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapabilirsiniz. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapmaya gerek yoktur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!