Yaz aylarında ferahlatıcı ve sağlıklı bir alternatif arayanlar için, meyve ve otların mükemmel uyumunu yakalayan bu serinletici içecek tarifleri harika bir seçenektir. Hem lezzetli hem de vitamin deposu olan bu içecekler, sıcak havalarda enerji verir ve canlandırır. İşte size yazın tadını çıkarabileceğiniz üç farklı tarif.
Malzemelere
2-3 kişi için
- 1 su bardağı (240 ml) taze veya dondurulmuş çilek
- 1 su bardağı (240 ml) taze veya dondurulmuş frambuaz
- 1 su bardağı (240 ml) taze veya dondurulmuş böğürtlen
- 1 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı (240 ml) su
- 1 yemek kaşığı taze nane yaprağı
- 1 yemek kaşığı taze fesleğen yaprağı
- 1 adet salatalık (küçük parçalar halinde)
- 1 adet yeşil elma (soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış, küçük parçalar halinde)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri, frambuazları ve böğürtlenleri iyice yıkayıp süzün. Salatalığı ve elmayı soyup küçük parçalar halinde doğrayın. Naneli ve fesleğen yapraklarını ayıklayın ve yıkayıp kurulayın. Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra buzdolabında bekletmek, içeceğin daha serin olmasını sağlar.
Hazırlanışı
- Büyük bir blender’a çilekleri, frambuazları, böğürtlenleri, limon suyunu, balı (kullanılıyorsa), suyu, nane yapraklarını, fesleğen yapraklarını, salatalığı ve elmayı ekleyin.
- Blender’ı yüksek hızda çalıştırın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- İçeceği bir süzgeçten geçirin veya ince bir tülbent kullanarak süzün. Bu, meyve posasını ayırarak daha temiz bir içecek elde etmenizi sağlar.
- İçeceği buzluğa koyun ve birkaç dakika soğutun.
- Servis bardaklarına dökün ve hemen servis yapın.
Sunum ve Servi̇s
Bu ferahlatıcı içecekleri soğuk olarak servis edin. Sunum için üzerine birkaç tane taze meyve veya bir yaprak nane ekleyebilirsiniz. Yanında hafif salatalar veya atıştırmalıklar ile birlikte servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
İçeceğin daha yoğun bir lezzet için, meyveleri blender’a eklemeden önce 15 dakika buzdolabında bekletin. Farklı otlar kullanarak (örneğin, maydanoz veya dereotu), içeceğinize farklı aromalar katabilirsiniz. Daha tatlı bir içecek isterseniz, bal miktarını artırabilirsiniz. İçeriği daha sıvı hale getirmek için su miktarını ayarlayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir. Kullandığınız bal veya akçaağaç şurubu miktarına göre kalori değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika olup, soğuma süresi de dahil edildiğinde toplamda 30-40 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Ancak, posanın dibe çökmesi olabilir, bu yüzden servis yapmadan önce karıştırmanız önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içeceğin tekrar ısıtılması önerilmez, çünkü lezzet ve dokusu bozulabilir. En iyi lezzeti soğuk olarak tüketilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bal yerine akçaağaç şurubu veya agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak yapılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!