Yaz sıcaklarında ferahlatıcı ve sağlıklı bir içecek hazırlamak, hem lezzet hem de sağlık açısından önemlidir. Meyve ve otların birleşimiyle hazırlanan bu serinletici içecekler, hem vitamin deposudur hem de damakları şenlendirir. İşte size yazın keyfini çıkaracağınız, adım adım hazırlanmış çeşitli meyveli ve otlu içecek tarifleri.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) taze çilek
- 1 su bardağı (200 ml) taze frambuaz
- 1 su bardağı (200 ml) taze böğürtlen
- 1 limonun suyu
- 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı (200 ml) su
- 1 demet nane
- 1 demet fesleğen
- 1 salatalık (küçük parçalar halinde)
- 10 adet ince dilimlenmiş salatalık
- 1/2 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı bal
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri yıkayıp saplarını ayıklayın. Frambuaz ve böğürtlenleri dikkatlice yıkayıp süzün. Naneleri ve fesleğeni yıkayıp yapraklarını ayırın. Salatalığı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Tüm meyveleri ve otları hazırladıktan sonra buzdolabında soğutun.
Hazırlanışı
- Büyük bir karıştırma kabında soğutulmuş çilekleri, frambuazları, böğürtlenleri, limon suyunu ve balı karıştırın.
- Ayrı bir kapta nane ve fesleğen yapraklarını hafifçe ezin.
- Salatalık küplerini bir blender’a alın ve püre haline getirin.
- Meyve karışımını blender’a alın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin.
- Salatalık püresini meyve pürüzüne ekleyin ve karıştırın.
- İçeceği bardaklara paylaştırın. Üzerini nane ve fesleğen yapraklarıyla süsleyin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine bir dilim limon yerleştirin.
Sunum ve Servis
Bu ferahlatıcı içecekler serin sunulur. Soğuk bardaklarda servis yapmak ve üzerine buz eklemek içeceğin tazeliğini artırır. İçecekler, yaz piknikleri, öğle yemekleri veya akşam serinliği için idealdir. Yanında hafif salatalar veya mezesi ile birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
İçeceğin tatlılığını ayarlamak için bal miktarını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için, meyveleri hazırlarken birkaç dakika bekletip buzdolabında soğutmak faydalı olacaktır. Farklı otlar (oregano, kekik) deneyerek içeceğinize özgün bir dokunuş katabilirsiniz. İçeriği daha sağlıklı hale getirmek için şeker eklemekten kaçının.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu içecek kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-120 kalori civarındadır. Kullandığınız bal miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır. Meyvelerin soğuması için ek süre gerekebilir.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Ancak, otların tazeliği zamanla azalabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içecek soğuk olarak tüketilmesi gereken bir içecektir. Isıtmak lezzetini bozabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdi denemenizi tavsiye eder, yazınızın keyfini çıkarmanızı dileriz!