Yaz aylarında ferahlatıcı ve sağlıklı bir alternatif arayanlar için, meyve ve otların mükemmel uyumunu yakalayan bu serinletici içecek tarifleri idealdir. Hem lezzetli hem de vitamin deposu olan bu içecekler, sıcak yaz günlerinde enerji verir ve canlandırır. Farklı meyve ve ot kombinasyonlarıyla kişisel zevkinize uygun tarifleri kolayca hazırlayabilirsiniz.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) taze çilek
- 1 su bardağı (200 ml) taze frambuaz
- 1/2 su bardağı (125 ml) taze nane yaprağı
- 1/2 su bardağı (125 ml) taze fesleğen yaprağı
- 1 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı bal (veya agave şurubu)
- 4 su bardağı (960 ml) su
- Buz küpleri
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri yıkayıp saplarını ayıklayın. Frambuazları nazikçe yıkayıp süzün. Nane ve fesleğen yapraklarını yıkayıp kurulayın. Limonu sıkın. Balı veya agave şurubunu bir kapta hazır bulundurun. Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra, hazırlık aşaması tamamlanmış olur.
Hazırlanışı
- Çilekleri, frambuazları, nane yapraklarını ve fesleğen yapraklarını bir blender’a alın.
- Su ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin.
- Süzgeç yardımıyla içeceğinize katıkları ayırın. Bu, daha temiz bir içecek elde etmenizi sağlar.
- Süzülmüş sıvıya limon suyunu ve balı ekleyin.
- İçeceği bir bardakta karıştırın ve damak zevkinize göre tatlandırın.
- Buz küpleri ekleyerek soğuk servis yapın.
Sunum ve Servi
İçeceği soğuk bardaklarda servis yapın. Üzerini birkaç taze meyve ve nane yaprağı ile süsleyebilirsiniz. Yanında salatalık dilimleri veya diğer hafif atıştırmalıklar ile birlikte servis edebilirsiniz. İçeceğin sıcaklığı önemlidir; buzlu olarak tüketilmesi tavsiye edilir.
Püf Noktası
İçeceğin lezzetini artırmak için, çilekleri ve frambuazları buzdolabında bir gece önceden bekletebilirsiniz. Bu, meyvelerin daha yoğun bir lezzet vermesini sağlar. Farklı otlar (biberiye, kekik) deneyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz. İçeceğin kıvamını ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir içecek için daha az su kullanın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu içecek kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir. Kullanılan bal veya agave şurubu miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır. Soğuma süresi dahil değil.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk olarak tüketildiğinde ertesi güne kalabilir. Isıtılması tavsiye edilmez, lezzetini kaybetme riski vardır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak uygundur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!