Yaz aylarında ferahlatıcı ve sağlıklı bir alternatif arayanlar için, meyve ve otların mükemmel uyumunu yakalayan bu serinletici içecek tarifleri idealdir. Hem lezzetli hem de vitamin deposu olan bu içecekler, sıcak yaz günlerinde enerji verir ve tazelik hissi sağlar. Farklı meyve ve ot kombinasyonlarıyla kendi damak zevkinize uygun versiyonları yaratabilirsiniz.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş çilek
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş frambuaz
- 1/2 su bardağı (125 ml) taze veya dondurulmuş böğürtlen
- 1/2 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı bal (veya agave şurubu)
- 2 su bardağı (400 ml) su
- 1 demet taze nane yaprağı
- 1 demet taze fesleğen yaprağı
- 1 adet salatalık (soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış)
- 1 adet yeşil elma (soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilek, frambuaz ve böğürtlenleri iyice yıkayıp süzün. Salatalığı ve elmayı soyup küçük parçalar halinde doğrayın. Nane ve fesleğen yapraklarını ayıklayın ve hafifçe yıkayıp kurulayın. Limonu sıkın. Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra buzdolabında bekletmek, içeceğin daha serin olmasını sağlar.
Hazırlanışı
- Taze nane ve fesleğen yapraklarını blender’a alın. Su ile birlikte pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin.
- Büyük bir karıştırma kabında çilek, frambuaz, böğürtlen, salatalık ve elma parçalarını bir araya getirin.
- Pürüzsüz yapraklı karışımı meyve ve sebzelerin üzerine ekleyin.
- Limon suyunu ve balı ekleyip iyice karıştırın.
- Suyu ekleyin ve tüm malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın.
- İçeceği buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
- Servis yapmadan önce bir kez daha karıştırın.
Sunum ve Servi
İçeceği buz dolu bardaklara servis yapın. Üzerini taze meyveler, nane veya fesleğen yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Yanında çıtır çıtır kraker veya hafif bir salata ile servis edebilirsiniz. İçeceğin sıcaklığı önemlidir; ideal olarak buz gibi soğuk içilmelidir.
Püf Noktası
İçeceğin lezzetini artırmak için, bir tutam taze zencefil veya zerdeçal ekleyebilirsiniz. Daha yoğun bir tat için, meyveleri buzdolabında bir gece önceden bekletebilirsiniz. Şeker yerine bal veya agave şurubu kullanmak, içeceğe daha doğal bir tat verir. Farklı meyve kombinasyonları deneyerek kendi özel tarifinizi oluşturabilirsiniz. Örneğin, yaban mersini veya ahududu ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir. Kullandığınız bal veya agave şurubunun miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Malzemelerin hazırlanması yaklaşık 20 dakika sürer. Soğuma süresi de dahil olmak üzere toplamda 45 dakika gereklidir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Ancak, meyvelerin ve otların tadı zamanla değişebilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içeceğin tekrar ısıtılması önerilmez. Lezzet ve dokusu bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanarak vegan uyarlaması yapabilirsiniz. Vejetaryen tarif zaten uygundur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!