Yaz aylarında serinlemek ve ferahlamak için ideal, meyve ve otların eşsiz uyumunu bir araya getiren bu içecekler hem lezzetlidir hem de sağlığa faydalıdır. Hem misafirlerinizi etkilemek hem de kendinizi şımartmak için harika bir seçenektir. Bu tarifler, yazın sıcaklarında sizi ve sevdiklerinizi serinleştirecek.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş çilek
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş frambuaz
- 1 su bardağı (200 ml) taze veya dondurulmuş böğürtlen
- 1 limonun suyu
- 1 yemek kaşığı bal (veya tasteye göre)
- 1 çay kaşığı taze nane yaprağı
- 1 çay kaşığı taze fesleğen yaprağı
- 2 su bardağı soğuk su
- Buz küpleri
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri, frambuazları ve böğürtlenleri iyice yıkayıp süzün. Büyük bir kapta çilekleri, frambuazları ve böğürtlenleri bir araya getirin. Limon suyunu ekleyip hafifçe karıştırın. Naneli ve fesleğen yapraklarını yıkayıp kurulayın ve ince ince kıyın. Bu hazırlıklar içeceğin lezzetini dengeleyecektir.
Hazırlanışı
- Büyük bir blender’a çilekleri, frambuazları, böğürtlenleri, limon suyunu ve balı ekleyin.
- İyice pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar blender’ı çalıştırın. Gerekirse biraz su ekleyebilirsiniz.
- Süzgeç yardımıyla içeceği süzün. Bu, meyve posasının ayrılmasını sağlayacak ve daha pürüzsüz bir içecek elde etmenizi sağlayacaktır.
- Süzülmüş içeceği bardaklara paylaştırın.
- Her bir bardağı buz küpleriyle doldurun.
- İsteğe bağlı olarak kıyılmış nane ve fesleğen yapraklarıyla süsleyin.
Sunum ve Servi
Bu serinletici içecekler doğrudan buzlu bardaklarda servis edilir. Sunum için bardakları meyve dilimleri veya otlarla süsleyebilirsiniz. İçecek, yazın sıcak günlerinde veya özel davetlerde mükemmel bir eşlikçi olacaktır.
Püf Noktası
İçeceğin tatlılığını damak zevkinize göre ayarlamak için bal miktarını değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için, içeceği hazırladıktan sonra 30 dakika buzdolabında bekletebilirsiniz. Farklı otlar (biberiye, kekik) deneyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz. İçeceği daha yoğun bir kıvamda isterseniz, daha az su ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir. Kullanılan bal miktarına göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika olup, buzdolabında bekletme süresi dahil değildir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içecek soğuk olarak tüketilmesi gereken bir içecektir. Isıtılması tavsiye edilmez, lezzetini kaybetme riski vardır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanarak vegan uyarlaması yapabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak uygundur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!