Yaz aylarında serinlemek için ferahlatıcı ve lezzetli meyve ve otlu içecekler harika bir seçenektir. Bu tarifler hem sağlıklı hem de kolay hazırlanır, sıcak havalarda keyifli bir deneyim sunar. İşte size yaz serinliğini getirecek çeşitli içecek tarifleri.
Malzemelere
- 1 su bardağı (240 ml) taze veya dondurulmuş çilek
- 1 su bardağı (240 ml) taze veya dondurulmuş frambuaz
- 1 su bardağı (240 ml) taze veya dondurulmuş böğürtlen
- 1 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı bal veya agave şurubu (isteğe bağlı)
- 1 litre su
- 1 demet nane yaprağı
- 1 demet fesleğen yaprağı
- 1 salatalık (soyulmuş ve doğranmış)
- 10 adet maydanoz sapı
Malzemelerin Hazırlığı
- Çilekleri, frambuazları ve böğürtlenleri iyice yıkayıp ayıklayın.
- Nane ve fesleğen yapraklarını dikkatlice yıkayıp kurulayın.
- Salatalığı soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın.
- Maydanoz saplarını yıkayıp temizleyin.
Hazırlanışı
- Büyük bir karıştırma kabında çilekleri, frambuazları, böğürtlenleri, limon suyunu ve balı (kullanıyorsanız) karıştırın.
- Suyu bir tencerede ısıtın, ancak kaynatmayın.
- Isınan suyu meyve karışımının üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Nane yapraklarını, fesleğen yapraklarını, salatalığı ve maydanoz saplarını ekleyin.
- İçeceği yaklaşık 15-20 dakika buzdolabında bekletin, böylece otların lezzeti suya geçsin.
- İçeceği süzerek içeceğinizden ot parçalarını ayırın.
- Buzdolabında soğutun ve servis yapın.
Sunum ve Servis
İçeceği buz küpleriyle servis yapın. Sunum için çilek dilimleri veya nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Yanında hafif salatalar veya meze olarak servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Nane ve fesleğen miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir ot aroması için daha fazla ot kullanabilirsiniz. İçeceğin daha ferahlatıcı olması için daha fazla buz ekleyebilirsiniz. Farklı meyveler (ananas, kivi, mango) ekleyerek de farklı lezzetler elde edebilirsiniz. İçeceği daha uzun süre saklamak için vakumlu bir şişeye koyabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu içecek kaç kaloridir?
Ortalama bir bardak yaklaşık 80-100 kalori içerir. Kullanılan bal veya agave şurubu miktarına göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır. Otların lezzetinin geçmesi için 30 dakika kadar bekletmek gerekir.
- Artan içecek nasıl saklanmalı?
Arta kalan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk olarak tüketilmesi daha iyidir. Isıtırırsanız lezzeti değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!