Yaz aylarında serinlemek için ferahlatıcı ve lezzetli meyve ve otlu içecekler harika bir seçenektir. Hem sağlıklı hem de keyifli bu içecekler, sıcak havalarda ideal bir alternatif sunar. Bu tarif, yazın serinliğini evinize taşımanızı sağlayacak çeşitli içecekleri adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) taze çilek
- 1 su bardağı (200 ml) taze böğürtlen
- 1 su bardağı (200 ml) taze frambuaz
- 1 limonun suyu
- 1 su bardağı (200 ml) su
- 1 su bardağı (200 ml) nane yaprağı
- 1 su bardağı (200 ml) fesleğen yaprağı
- 1 su bardağı (200 ml) maydanoz yaprağı
- 1/2 su bardağı (100 ml) bal (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri, böğürtlenleri ve frambuazları dikkatlice yıkayıp süzün. Yaprakları temizlemek için hafifçe çalkalayın ve fazla suyu süzün. Nane, fesleğen ve maydanoz yapraklarını ayıklayın ve yaprak saplarını ayırın. Limonu iyice yıkayıp soyun ve suyu sıkın.
Hazırlanışı
- Çilekleri, böğürtlenleri ve frambuazları bir blender’a alın.
- Limon suyunu ve suyu ekleyin.
- İçecek kıvamını ayarlamak için bal ekleyin (isteğe bağlı).
- İyice pürüzsüz olana kadar blender’da çekin.
- Nane, fesleğen ve maydanoz yapraklarını blender’a ekleyin.
- Kısa süreyle daha fazla çekin, ancak yaprakların çok fazla parçalanmamasına dikkat edin.
- İçeceği bir süzgeç veya ince bir tülbent yardımıyla süzün. Bu, meyve posasının ayrılmasını sağlayacaktır.
- İçeceği buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
Sunum ve Servis
İçeceği buz dolu bardaklara servis yapın. Üzerini taze meyvelerle (çilek, böğürtlen, frambuaz) ve nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Yanında salatalık dilimleri veya taze otlar ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
İçeceğin daha yoğun bir lezzet için, meyveleri ve otları demlemeye bırakabilirsiniz. Örneğin, nane ve fesleğen yapraklarını sıcak suya ekleyip 10 dakika beklettikten sonra soğutun ve ardından içeceğe ekleyin. Ayrıca, içeceğin şekerli olmasını istemiyorsanız bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kalori civarındadır. Kullanılan bal miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20-30 dakika olup, soğutma süresi eklenince toplamda 45-60 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk olarak tüketilmesi en iyisidir. Isıttığınızda lezzeti değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mümkündür.
Kapanış
Şimdi denemenizi ve yazın serinliğini bu ferahlatıcı içeceklerle yaşamanızı dilerim, kolay gelsin!