Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından doyurucu oldukları için özel günler, piknikler veya atıştırmalıklar için idealdir. Farklı dolgu ve kaplamalarla kişiselleştirilebilmeleri, onları her türlü etkinliğe uygun hale getirir. Bu tarif, hem hazırlaması kolay hem de lezzetli mini pasta yapımını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek hazırlayın. Yumurtayı oda sıcaklığına getirin. Sütü ve sıvı yağı karıştırma kabında hazır bulundurun. Vanilya özütünü ayrı bir kapta hazır tutun.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Mini pasta kalıplarının (veya silikon kalıpların) içine hafifçe yağlayın ve un serpin.
- Elenmiş unu, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu geniş bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtayı süt, sıvı yağ ve vanilya özütü ile çırpın.
- Kuru malzemelerin üzerine sıvı malzemeleri ekleyin ve sadece karışana kadar karıştırın. Fazla karıştırmamaya özen gösterin.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış mini pasta kalıplarının yarısına kadar doldurun.
- Fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Pasta kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
- Pastaları fırından çıkarın ve kalıplarda 5 dakika soğumaya bırakın. Ardından kalıplardan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi
Mini pastaları oda sıcaklığında servis edin. Üzerini pudra şekeri serpip veya farklı renklerde krema veya meyvelerle süsleyebilirsiniz. Farklı lezzetler için dolgu olarak reçel, çikolata kreması veya mascarpone peyniri kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Pastaların daha kabarık olması için karışımı çok fazla karıştırmayın. Fırın sıcaklığına göre pişirme süresini ayarlayın. Farklı aromalar için tarife limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyebilirsiniz. Pastaları hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz. Buzdolabında 3 gün kadar saklanabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir. Dolgu ve kaplama malzemelerine göre kalori miktarı değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 12-15 dakika olmak üzere toplamda 30-35 dakika sürer.
Artan yemek nasıl sakalanmalıdır?
Pastaları oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklandığında 3 gün kadar tazeliğini korur.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Mini pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi için mikrodalga veya fırın kullanabilirsiniz. Fırında ısıtırken pastanın kurumaması için üzerini nemli kağıt havluyla kapatın.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 5 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü) kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif olarak zaten uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!