Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolünü kolaylaştıran lezzetli atıştırmalıklardır. Özellikle misafir ağırlamalarında veya çocukların öğünlerinde tercih edilen bu minyatür lezzetler, farklı tatlar ve dolgularla kişiye özel hale getirilebilir. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz klasik bir mini pasta tarifidir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1 paket (125 g) tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/4 çay kaşığı tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek hazırlayın. Tereyağını oda sıcaklığında bekletin ve yumuşayana kadar hafifçe çırpın. Yumurtayı ve vanilya özütünü ayrı bir kapta çırpın. Kabartma tozunu, tuzu ve şekeri bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Oda sıcaklığındaki tereyağını ve şekeri mikserle pale haline gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip tekrar çırpın.
- Elenmiş unu, kabartma tozunu, tuzu ve şekeri azar azar ekleyerek karıştırın. Hamur toparlanana kadar çırpın.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C’ye ısıtın.
- Dinlenmiş hamuru hafifçe unlanmış bir zeminde yaklaşık 0.5 cm kalınlığında açın. Yuvarlak bir kalıbın (veya bardak ağzı) yardımıyla mini pasta şekilleri kesin.
- Yağlanmış ve unlanmış mini kek kalıplarına veya fırın tepsisine yerleştirin.
- Pastaları 180°C’de yaklaşık 12-15 dakika veya üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi
Mini pastalar oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilir. Üzerine pudra şekeri serpebilir, meyve dilimleri veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Küçük porsiyonlar halinde sunmak, misafirlerinizi memnun edecektir.
Püf Noktası
Hamura limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Pastaların daha nemli olması için hamura 1 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz. Mini pastaları hazırladıktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15 dakika olup toplamda 35 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Mini pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında 5-7 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Mini pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için mikrodalgada veya fırında kısa süre ısıtabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir, yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 5 dakika beklettikten sonra ekleyebilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygulamanız dileğiyle, afiyet olsun!