Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolü için idealdir. Özellikle misafir ağırlamalarında veya atıştırmalık olarak tercih edilen bu minik lezzetler, farklı tatlar ve dolgularla kişiye özel hale getirilebilir. Bu tarif, temel bir pasta hamuru ile farklı dolgular hazırlamanın ve mini pastalar elde etmenin pratik bir yolunu sunmaktadır.
Malzemelere
- Un: 2 su bardağı (250 g)
- Süt: 1 su bardağı (240 ml)
- เยటింగ్: 100 g
- เยటింగ్: 1 paket (7 gram) kuru maya
- Şeker: 2 yemek kaşığı
- Tuz: 1/2 çay kaşığı
- Sıcak Su: 1/2 su bardağı (120 ml)
- Zeytinyağı: 2 yemek kaşığı
Malzemelerin Hazırlığı
- Mayayı ılık suda şekerle karıştırıp 10 dakika kadar bekletin. Mayanın aktifleştiğinden emin olun.
- Unu bir karıştırma kabına alın. Ortasını açın ve mayalı karışımı, sütü, eritilmiş tereyağını, zeytinyağını ve tuzu ekleyin.
- Yavaş yavaş yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yaklaşık 10-15 dakika yoğurun.
- Hamuru hafifçe yağlanmış bir kaba alın, üzerini örtün ve sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın. Hamur iki katına çıkmalı.
Hazırlanışı
- Mayalanan hamuru hafifçe yoğurun ve elinizle küçük toplar haline getirin.
- Hamur toplarını yağlı kağıt serilmiş mini kek kalıplarının içine yerleştirin. Kalıpların yaklaşık 2/3’ünü doldurun.
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Mini pastaların üzerini bir kasりと örtün ve yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Pasta renk alana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Mini pastalar fırından çıktıktan sonra kalıplardan çıkarın ve ılımaya bırakın. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya farklı dolgularla süsleyebilirsiniz. Ilık veya oda sıcaklığında servis edilir.
Püf Noktası
Mini pastaların daha çıtır olmasını isterseniz, hamur toplarını fırına koymadan önce susam veya çörek otu serpebilirsiniz. Farklı lezzetler için hamurun içine ceviz, kuru üzüm veya farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, mini pastaların üzerine farklı soslar (çikolata sosu, meyve sosu) ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir. Dolgu malzemesine göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hamurun mayalanması dahil yaklaşık 1 saat 30 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Mini pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir hafta kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak yenebilir. Isıtılırken çıtırlığını korumak için kısa süre fırında veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir ve tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyoruz. Afiyet olsun!