Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolü açısından ideal bir seçenektir. Özellikle misafir ağırlarken veya atıştırmalık olarak sunulduğunda büyük beğeni toplar. Bu tarif, farklı lezzetlerde mini pastalar hazırlamanın pratik ve lezzetli bir yolunu sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Yumurtayı süt, sıvı yağ ve vanilya özütü ile birlikte bir kapta çırpın. Yumurtalı karışıma yavaş yavaş eleyerek hazırladığınız kuru karışımı ekleyip karıştırın. Eğer farklı bir dolgu kullanacaksanız (örneğin, reçel, krem şanti, meyve), bu aşamada hazırlayın ve ayrı bir kapta hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Mini pasta kalıplarını yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Hazırladığınız pasta hamurunu mini pasta kalıplarının yaklaşık 3/4’ünü dolduracak şekilde paylaştırın.
- Fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kenarları altın rengi olmalı ve kürdan testi ile kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Pastaları fırından çıkarın ve kalıplarında 5 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra kalıplarından çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servis
Mini pastaları oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis yapın. Üzerini pudra şekeri, meyve dilimleri, çikolata sosu veya krem şanti ile süsleyebilirsiniz. Farklı lezzetler için farklı dolgular kullanabilirsiniz (örneğin, vişne reçeli, kayısı reçeli, çikolata kreması).
Püf Noktası
Pastaların daha kabarık olması için hamuru hazırladıktan sonra 10 dakika kadar dinlendirin. Farklı aromalar için hamura limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyebilirsiniz. Pastaları hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz. Oda sıcaklığında 2-3 gün saklanabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori civarındadır. Kullandığınız dolgu malzemesine göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15 dakika civarındadır. Toplamda yaklaşık 35 dakika sürede hazırlanır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak için buzdolabında da muhafaza edebilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak, çıtırlığını kaybetme ihtimali vardır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif almanız ve lezzetli mini pastalar hazırlamanız dileğiyle, kolay gelsin!