Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolü açısından ideal bir seçenektir. Özellikle misafir ağırlarken veya atıştırmalık olarak sunulduğunda büyük beğeni toplar. Bu tarif, farklı lezzetlerle hazırlayabileceğiniz pratik ve lezzetli mini pasta yapımını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- Vanilya özütü (1 çay kaşığı)
- İsteğe bağlı: Çikolata parçacıkları, meyve dilimleri, fındık
Malzemelerin Hazırlığı
- Unu eleyerek bir kaseye alın.
- Şekeri ve tuzu unun üzerine ekleyip karıştırın.
- Yumurtayı, sütü ve sıvı yağı ayrı bir kapta çırpın.
- Yumurta karışımını unlu karışıma ekleyip yavaş yavaş karıştırın.
- Kabartma tozunu ve vanilya özütünü ekleyip karıştırmaya devam edin. Hamur pürüzsüz olmalı.
- İsteğe bağlı olarak çikolata parçacıkları, meyve dilimleri veya fındığı hazırlayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Mini pasta kalıplarını (veya silikon kalıpları) yağlayın ve unlayın.
- Hazırladığınız hamuru kalıplara paylaştırın. Kalıpların yaklaşık %2/3’ünü doldurun.
- Pastaları fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve kalıplarda 5 dakika soğumaya bırakın.
- Mini pastaları kalıplardan çıkarıp tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
Sunum ve Servi
Mini pastaları oda sıcaklığında servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpebilir, meyve dilimleri veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Sunum için şık bir tabak veya pasta standı kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Hamura bir miktar limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Pastaların daha nemli olması için pişirme süresinin sonuna doğru üzerine bir miktar süt geziltebilir. Ayrıca, farklı aromalar için (portakal, nar gibi) meyve özleri kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15 dakika civarındadır. Toplamda yaklaşık 35 dakika sürede hazırlanır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Mini pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir hafta kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Mini pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için mikrodalgada veya fırında kısa süre ısıtabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü) tercih edilebilir. Vejetaryen tarif olarak doğrudan kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!