Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolü açısından ideal bir seçenektir. Özellikle misafir ağırlarken veya atıştırmalık olarak sunulduğunda büyük beğeni toplar. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve farklı tatlarda sunulabilen mini pasta yapımını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/4 su bardağı (30 g) tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet büyük boy yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı süt
- Farklı renklerde gıda boyası (isteğe bağlı)
- Çikolata kreması veya reçel (iç malzeme için)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Tereyağını oda sıcaklığında bekletin. Yumurtayı oda sıcaklığına getirin. Gıda boyasını ayrı bir kaseye süt ile karıştırın.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Eleyerek karıştırılmış unlu karışımı ekleyin ve sadece birleşinceye kadar karıştırın. Fazla karıştırmamaya özen gösterin.
- Gıda boyasını süt ile karıştırmış olan karışımı ekleyip karıştırın. Farklı renklerde mini pastalar elde etmek için farklı renklerde gıda boyası kullanabilirsiniz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle küçük toplar haline getirin.
- Mini pasta kalıplarının (veya kağıt kalıpların) içine hamurdan bir miktar koyun ve hafifçe yayın. Kalıpların yaklaşık 2/3’ünü doldurun.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra iç malzemesini (çikolata kreması veya reçel) ekleyerek servis yapın.
Sunum ve Servi
Mini pastalar oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilebilir. Üzerini pudra şekeri veya renkli şekerlemelerle süsleyebilirsiniz. Farklı renklerde pastaları bir araya getirerek görsel bir şölen yaratabilirsiniz. Sunum için şık bir tabak veya pasta standı kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Mini pastaların daha kabarık olmasını sağlamak için hamuru hazırladıktan sonra 30 dakika kadar dinlendirin. İç malzemesi olarak farklı çeşit reçeller veya kremler kullanabilirsiniz. Örneğin, vişne reçeli, çilek kreması veya fındık kreması kullanabilirsiniz. Pastaların daha lezzetli olması için hamura bir miktar vanilya özü ekleyebilirsiniz. Pastaları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir. İç malzemesine göre kalori miktarı değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15 dakika olup toplamda 35 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan mini pastaları hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. 3 gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Mini pastalar ertesi güne kalabilir ve oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında çıtırlığı azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir, yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için iç malzemede et veya deniz ürünleri yerine sebze veya meyve kullanabilirsiniz.
Kapanış
Mini pasta yapımının keyfini çıkarmanızı dileriz. Umarım bu tarif, özel günlerinizde veya misafirleriniz için harika bir seçenek olur. Kolay gelsin!