Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından çeşitli oldukları için özel günler, piknikler veya kahve saatleri için idealdir. Küçük porsiyonları sayesinde denemeler yapmak ve farklı tatları keşfetmek için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve çeşitli malzemelerle kişiselleştirilebilen klasik mini pasta yapımını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 125 g oda sıcaklığında tereyağı
- 1 adet büyük boy yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 yemek kaşığı süt
- İsteğe bağlı: Çikolata parçacıkları, meyveler, fındık
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir kaseye eleyin ve ortasına şeker, tuz ekleyip karıştırın. Tereyağını küp küp doğrayın ve un karışımına ekleyin. Parmağınızın ucunu kullanarak tereyağını unla karıştırın; karışım kaba galeta unu kıvamına gelene kadar devam edin. Yumurtayı, vanilya özütünü ve sütü ayrı bir kapta çırpın. İyice karışan sıvı malzemeyi unlu karışıma ekleyin ve sadece birleşene kadar karıştırın. İsteğe bağlı olarak çikolata parçacıkları, meyveler veya fındık gibi malzemeleri ayrı bir kapta hazırlayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Mini pasta kalıplarını (veya silikon kalıpları) yağlayın ve unlayın.
- Unlu karışımı 1 yemek kaşığılık porsiyonlar halinde ölçün ve yağlanmış kalıplara yerleştirin. Kalıpların yaklaşık 2/3’ünü doldurun.
- Mini pastaları fırında 12-15 dakika pişirin. Kenarları altın rengi olmalı ve ortaları hafifçe yumuşak kalmalıdır.
- Fırından çıkarın ve kalıplarda 5 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra kalıplardan çıkarıp tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
Sunum ve Servis
Mini pastalar oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya meyvelerle süsleyerek görsel olarak daha çekici hale getirebilirsiniz. Yanında bir fincan kahve veya çay ile servis yapmak idealdir.
Püf Noktası
Mini pastaların daha kabarık olması için un karışımını çok fazla karıştırmamaya özen gösterin. Ayrıca, tereyağının oda sıcaklığında olması, karışımın daha homojen olmasını sağlar. Farklı lezzetler için un karışımına tarçın, karanfil veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Pastaların daha nemli olması için üzerine hindistan cevizi veya ceviz serpebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir. Malzemelerin içeriğine göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15 dakika olup toplamda 35 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Mini pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir hafta kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Mini pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için mikrodalgada veya fırında kısa süre ısıtabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir, yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygulamanız ve mini pastalarınızın tadını çıkarmanız dileğiyle, kolay gelsin!