Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolü açısından ideal bir seçenektir. Özellikle misafir ağırlamada veya atıştırmalık olarak sunulduğunda büyük beğeni toplar. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve farklı lezzetlerle kişiselleştirilebilen klasik mini pasta yapımını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1 paket (10 gram) kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek pürüzsüz hale getirin. Kabartma tozunu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Yumurtayı süt, sıvı yağ ve vanilya özütü ile birlikte bir kapta çırpın. Yumurtalı karışıma eleyilen unlu karışımı azar azar ekleyerek karıştırın. Hamurun pürüzsüz olması için topaklanmalara dikkat edin.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Mini pasta kalıplarını (veya silikon kalıpları) yağlayın ve unlayın.
- Hazırladığınız hamurdan kepçe yardımıyla kalıplara paylaştırın. Kalıpların yaklaşık %2/3’ünü doldurun.
- Pastaları fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kenarları altın rengi olup, kürdan testi ile temiz çıktığında pişmiş demektir.
- Fırından çıkarın ve kalıplarda 5 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra kalıplardan dikkatlice çıkarın ve tel ızgara üzerinde tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi
Mini pastaları oda sıcaklığında servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya farklı meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Çay veya kahve ile birlikte idealdir.
Püf Noktası
Hamura farklı aromalar ekleyebilirsiniz: limon kabuğu rendesi, tarçın, portakal rendesi gibi. Daha zengin bir lezzet için hamura 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ekleyebilirsiniz. Pastaların daha nemli olması için pişirdikten sonra üzerine hindistan cevizi serpebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplam 30-35 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Mini pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Mini pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!