Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolü açısından ideal bir seçenektir. Özellikle misafir ağırlarken veya atıştırmalık olarak sunulduğunda büyük beğeni toplar. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve farklı lezzetlerle kişiselleştirilebilen temel bir mini pasta tarifidir.
Malzemelere
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- Üzeri için toz şeker (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir kaseye alın ve kabartma tozu ile tuzu karıştırın. Tereyağını oda sıcaklığında bekletin. Yumurtaları ayrı bir kaseye kırıp çırpın. Sütü ve vanilyayı bir başka kaseye alın.
Hazırlanışı
- Oda sıcaklığındaki tereyağını bir mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Toz şekeri ekleyip bir süre daha çırpmaya devam edin.
- Yumurtaları teker teker ekleyip her eklemeden sonra iyice çırpın.
- Sütü ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Un karışımını azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru hafifçe unlanmış bir zeminde yaklaşık 3 mm kalınlığında açın.
- Yuvarlak bir kalıp veya bardak yardımıyla mini pasta şekilleri kesin.
- Yağlanmış ve unlanmış bir fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 12-15 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Mini pastalar fırından çıktıktan sonra tepside soğutulur. İsteğe bağlı olarak üzerine toz şeker serpilebilir. Sunum için cam veya seramik tabaklar tercih edilebilir. Çay veya kahve ile birlikte servis yapılabilir.
Püf Noktası
Hamurun daha kabarık olması için unun dinlenmeye bırakılması önemlidir. Pastaların daha lezzetli olması için farklı aromalar (limon kabuğu rendesi, tarçın, portakal rendesi) ekleyebilirsiniz. Ayrıca, üzerine farklı soslar (çikolata sosu, meyve sosu) ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta porsiyonu yaklaşık 100-120 kalori içerir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 15 dakika olmak üzere toplam 45 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan mini pastalar hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir hafta kadar saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Mini pastalar ertesi güne kalır ve oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtılarak tüketilebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanılabilir, yumurta yerine tahta veya elma püresi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!