Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolü açısından ideal bir seçenektir. Özellikle misafir ağırlamalarında veya atıştırmalık olarak sunulduğunda büyük beğeni toplar. Bu tarif, farklı lezzetlerde mini pastalar hazırlamanın pratik ve lezzetli bir yolunu sunmaktadır.
Malzemelere
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) şeker
- 1/4 su bardağı (30 g) tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/4 çay kaşığı tuz
- Farklı Dolgular İçin:
- 200 g çikolata (bitter, sütlü veya beyaz)
- 100 g krema
- 50 g fındık (kıtır kıtır doğranmış)
- 100 g meyve püresi (çilek, vişne, böğürtlen)
- 50 g reçel (çeşitli aromalar)
Malzemelerin Hazırlığı
- Unu bir kaseye eleyin ve ortasına şeker, kabartma tozu, vanilya özütü ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Oda sıcaklığındaki tereyağını küp küp doğrayın.
- Yumurtayı ayrı bir kapta hafifçe çırpın.
- Çikolatayı küçük parçalar halinde doğrayın.
- Fındığı kıtır kıtır doğrayın.
- Meyve püresini ve reçeli hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Ey aldığınız kuru malzemelerin (un, şeker, kabartma tozu, tuz) bir kapta iyice karıştırın.
- Tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla veya bir hamur kesici ile kuru malzemelerle karıştırarak iri parçacıklar halinde bir hamur elde edin.
- Yumurtayı ekleyip tüm malzemeler birleşene kadar karıştırın. Hamur toparlanana kadar gerekirse biraz süt ekleyebilirsiniz.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir zeminde yaklaşık 0.5 cm kalınlığında açın.
- Yuvarlak bir kalıp veya bardak yardımıyla mini pasta şekilleri kesin.
- Mini pasta şekillerini yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
- Farklı Dolgular İçin:
- Çikolatalı: Çikolatayı benmari usulü eritin. Kremayı ısıtın ve çikolatayla karıştırın. Mini pastaların üzerine gezdirin ve fındık serpin.
- Meyveli: Mini pastaların üzerine meyve püresi veya reçel sürün.
Sunum ve Servis
Mini pastalar oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilir. Sunum için üzerine bir parça meyve veya bir tutam pudra şekeri serpebilirsiniz. Farklı renklerde ve lezzetlerde mini pastaları bir araya getirerek görsel bir şölen yaratabilirsiniz.
Püf Noktası
Mini pastaların daha kabarık olması için hamuru çok fazla yoğurmaktan kaçının. Hamuru açarken her zaman hafifçe unlayın, böylece yapışmaz ve kolayca şekil alır.
Pastaların daha uzun süre tazeliğini koruması için hava geçirmez bir kapta saklayın. Buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Vegan bir versiyon için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir. Dolgu malzemesine göre kalori miktarı değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika kadardır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pastaları oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korurlar.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Mini pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi için mikrodalga veya fırın kullanabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarifteki tereyağı ve yumurta yerine vegan alternatifler kullanılarak ve dolgu malzemeleriyle uyarlanabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!