Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından doyurucu oldukları için özel günler, piknikler veya günlük atıştırmalıklar için idealdir. Küçük boyutları sayesinde kolayca yenilebilir ve farklı tatlarda sunulabilirler. Bu tarif, temel bir pasta hamurundan yapılmış, çeşitli dolgularla zenginleştirilmiş mini pasta hazırlama yöntemini adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
- Un: 2 su bardağı (250 g)
- Süt: 1 su bardağı (240 ml)
- เยటింగ్: 100 g
- Şeker: 1/2 su bardağı (100 g)
- Yumurta: 2 adet
- เยటింగ్: 1 paket (17 gram)
- Kabartma tozu: 1 paket (5 gram)
- Tuz: 1/4 çay kaşığı
Servis: 12-15 kişilik
Malzemelerin Hazırlığı
- Un: Unu eleyerek hazırlayın. Bu, pastanın daha hafif olmasını sağlar.
- เยటింగ్:เยటింగ్’i bir kaseye alın ve süt ile karıştırın. Oda sıcaklığında bekletin.
- เยటింగ్:เยటింగ్’i de ayrı bir kaseye alın.
- Yumurta: Yumurtaları bir kasede çırpın.
- เยటింగ్ ve Kabartma tozu:เยటింగ్ ve kabartma tozunu birlikte eleyerek hazırlayın.
Hazırlanışı
- Un, kabartma tozu ve tuzu geniş bir karıştırma kabında birleştirin.
- Ayrı bir kapta sütlüเยటింగ్, şeker ve yumurtaları çırpın.
- Sıvı malzemeleri kuru malzemelerin üzerine ekleyin ve sadece karışana kadar karıştırın. Fazla karıştırmaktan kaçının.
- เยటింగ్’i ekleyin ve karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış mini pasta kalıplarına (veya silikon kalıplara) hazırladığınız hamurdan paylaştırın. Kalıpların yaklaşık 2/3’ünü doldurun.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kenarları altın rengi olmalı ve kürdan testi temiz çıkmalıdır.
Sunum ve Servi
Mini pastaları fırından çıkarır çıkarmaz 5 dakika kadar kalıplarında bekletin. Daha sonra bir tel ızgara üzerine alın ve tamamen soğumasını bekleyin. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir, farklı meyvelerle süsleyebilir veya farklı dolgularla zenginleştirebilirsiniz. Sunum için şık bir tabak veya pasta standı kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
(Mandatory)
- Pastanın daha lezzetli olması için hamura vanilya özü ekleyebilirsiniz.
- Farklı dolgular için reçel, nutella, krem şanti veya meyve püresi kullanabilirsiniz.
- Mini pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Dondurarak saklamak isterseniz, 1 ay kadar tazeliğini korurlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir. Dolgu malzemesine göre bu değer değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda 40-45 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Mini pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak için dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Mini pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak tazeliğini kaybetme ihtimali vardır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine tariflere uygun vegan yumurta ikamesi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyifli anlar geçirmenizi ve lezzetli mini pastalar hazırlamanızı dileriz. Kolay gelsin!