Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından doyurucu oldukları için özel günler, piknikler veya çay saatleri için ideal bir seçenektir. Küçük boyutları sayesinde tek kişilik porsiyonlar hazırlamak ve çeşitli tatları denemek için harika bir fırsattır. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve farklı malzemelerle kişiselleştirilebilen klasik mini pasta yapımını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 yemek kaşığı süt
- İsteğe bağlı: Çikolata parçacıkları, meyveler, fındık
Malzemelerin Hazırlığı
Tereyağını buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Unu bir kaseye eleyin ve içine şekeri ve tuzu ekleyip karıştırın. Yumurtayı, vanilya özütünü ve sütü ayrı bir kapta çırpın. İsteğe bağlı olarak kullanacağınız çikolata parçacıkları, meyveler veya fındıkları hazırlayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Mini pasta kalıplarını (veya silikon kalıpları) yağlayın ve unlayın.
- Oda sıcaklığındaki tereyağını bir mikserle veya çatal yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Şeker, tuz ve un karışımını tereyağının üzerine azar azar ekleyerek karıştırın.
- Yumurta, vanilya özütü ve süt karışımını ekleyip tüm malzemeler birleşene kadar çırpın. Hamur pürüzsüz olmalıdır.
- İsteğe bağlı olarak hazırladığınız çikolata parçacıkları, meyveler veya fındıkları hamura ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız mini pasta kalıplarının yarısını hamurla doldurun.
- Kalan kalıpları da aynı şekilde doldurun.
- Pastaları önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp kalıplarda 5 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra kalıplardan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi
Mini pastaları oda sıcaklığında servis edin. Üzerini pudra şekeri serpip veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile birlikte sunmak idealdir.
Püf Noktası
Mini pastaların daha kabarık olmasını istiyorsanız, hamuru hazırladıktan sonra 15 dakika kadar buzdolabında bekletebilirsiniz. Farklı lezzetler için hamura farklı baharatlar (tarçın, muskat) veya rendelenmiş kabuklar (portakal, limon) ekleyebilirsiniz. Pastaların tazeliğini korumak için hava geçirmez bir kapta saklayın. Buzdolabında 3 gün tazeliğini korur.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15 dakika olmak üzere toplamda 35 dakika sürer.
Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Pastaları hava geçirmez bir kapta veya streç filme sararak oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. Buzdolabında ise 3 güne kadar tazeliğini korurlar.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Mini pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtır çıtır çıksın diye ısıtmak yerine oda sıcaklığında bekletmek daha iyidir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir, yumurta yerine taştan veya elma püresi kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!