Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından doyurucu oldukları için özel günler, partiler veya günlük atıştırmalıklar için idealdir. Küçük porsiyonları sayesinde farklı tatları denemek için de mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve misafirlerinizi etkileyecek lezzetli mini pasta yapımını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/4 su bardağı (30 g) tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/4 çay kaşığı tuz
- Üzeri için: meyve dilimleri (çilek, böğürtlen, vişne vb.), pudra şekeri, çikolata sosu
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Tereyağını oda sıcaklığında bekletin. Yumurtayı ve şekeri ayrı bir kapta çırpın. Meyve dilimlerini yıkayıp kurulayın. Pudra şekerini ve çikolata sosunu hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta unlu karışımı eleyin. Ortasını açın ve tereyağını ekleyin. Parmağınızla unla karıştırarak kömür gözleri elde edin.
- Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri çırpın. Vanilya özütünü ekleyin.
- Tereyağlı un karışımının ortasına yumurtalı karışımı ekleyin. Yavaş yavaş un ekleyerek hamur oluşturun. Hamur ele yapışmayan, yumuşak bir kıvamda olmalıdır.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir zemine serin ve yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. Yuvarlak bir kalıp veya bardak yardımıyla mini pasta şekilleri kesin.
- Mini pasta şekillerini yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 12-15 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine meyve dilimleri serpiştirin. İsteğe bağlı olarak pudra şekeri veya çikolata sosu ile süsleyin.
Sunum ve Servis
Mini pastalar oda sıcaklığında servis edilir. Sunum için şık bir tabak veya pasta standı kullanabilirsiniz. Farklı renklerde meyvelerle süsleyerek görsel bir şölen yaratabilirsiniz.
Püf Noktası
Hamura biraz limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz. Pastaların daha çıtır olması için hamur açarken ince açmaya özen gösterin. Artan pastaları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Vegan bir alternatif için süt yerine bitkisel süt ve yumurta yerine chia tohumu ile hazırlanan “yumurta” kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir. Kullanılan malzemelere ve süslemelere göre değişiklik gösterebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15 dakika olmak üzere toplamda 35 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan bir tarif için tereyağı yerine bitkisel yağ, süt yerine bitkisel süt ve yumurta yerine chia tohumu ile hazırlanan “yumurta” kullanılabilir. Vejetaryen tarif zaten direkt olarak vejetaryendir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!