Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolü açısından ideal bir seçenektir. Özellikle misafir ağırlarken veya atıştırmalık olarak sunulduğunda büyük beğeni toplar. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve farklı lezzetlerle kişiselleştirilebilen temel bir mini pasta tarifidir.
Malzemelere
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1 paket (10 gram) kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Malzemelerin Hazırlığı
- Unu eleyerek hazırlayın. Bu, pastaların daha hafif olmasını sağlar.
- Kabartma tozunu ve tuzu birlikte eleyin.
- Yumurtayı oda sıcaklığına getirin.
- Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Mini pasta kalıplarını yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Geniş bir kapta un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta, süt, sıvı yağ ve vanilya özütünü çırpın.
- Islak malzemeleri kuru malzemelerin üzerine ekleyin ve sadece karışana kadar karıştırın. Fazla karıştırmaktan kaçının.
- Hazırladığınız karışımı mini pasta kalıplarının 3/4’ünü dolduracak şekilde paylaştırın.
- Fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kenarları altın rengi olmalı ve ortası pişmiş olmalıdır.
- Fırından çıkarın ve kalıplarda 5 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra bir tel ızgara üzerine aktarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servis
Mini pastaları oda sıcaklığında servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya farklı meyvelerle süsleyebilirsiniz. Çay veya kahve ile birlikte idealdir.
Püf Noktası
Unun kalitesi pastanın kıvamını etkiler. Mümkünse pastacılık için uygun un kullanın.
Mini pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz, buzdolabında 1 haftaya kadar saklanabilirler.
Vegan bir versiyon için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 5 dakika bekletin.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 12-15 dakika olup toplamda 30-35 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Mini pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında veya buzdolabında saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtmak için mikrodalgada veya fırında kısa süre ısıtabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, yukarıda belirtilen değişikliklerle vegan veya vejetaryen olarak uyarlanabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!