Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolü açısından ideal bir seçenektir. Özellikle misafir ağırlamalarında veya atıştırmalık olarak tercih edilen bu minyatür lezzetler, hazırlamanın keyifli olmasıyla da öne çıkar. Bu tarif, farklı aromalarda mini pastalar hazırlamanın pratik ve lezzetli yolunu sunmaktadır.
Malzemelere
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- İsteğe bağlı: Çikolata parçacıkları, meyveler, kuru yemişler
Malzemelerin Hazırlığı
- Tereyağını buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin.
- Yumurtaları ve sütü oda sıcaklığında bekletin.
- Unu bir kaseye alın ve kabartma tozu ile tuzu karıştırın.
- Meyveleri ve kuru yemişleri küçük parçalar halinde doğrayın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip eriyene kadar çırpmaya devam edin.
- Sütü ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Un karışımını azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma olmamasına dikkat edin.
- İsteğe bağlı olarak çikolata parçacıkları, doğranmış meyveler veya kuru yemişler ekleyin ve karıştırın.
- Yağlanmış mini pasta kalıplarının (yaklaşık 12-15 adet) yarısını hazırlayın. Kalıpların yaklaşık %75’ünü doldurun.
- Isınmış 180 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kenarları altın rengi olmalı ve çatalla test edildiğinde temiz çıkmalıdır.
- Pastaları fırından çıkarıp kalıplarında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kalıplarından dikkatlice çıkarın.
Sunum ve Servi
Mini pastalar oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip, yanında taze meyveler veya bir kase krema ile sunabilirsiniz. Farklı renklerde ve lezzetlerde pastalar kullanarak görsel bir şölen yaratabilirsiniz.
Püf Noktası
Pastaların daha kabarık olması için un karışımını çok fazla karıştırmamaya özen gösterin. Tereyağının oda sıcaklığında olması, pastanın kıvamını iyileştirir. Farklı aromalar için tarife limon kabuğu rendesi, portakal kabuğu rendesi veya farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Artan pastaları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtıldığında lezzeti değişmez.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olup toplamda yaklaşık 40-45 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Pastaları hava geçirmez bir kapta veya streç filme sararak buzdolabında saklayabilirsiniz. Oda sıcaklığında bekletmek pastaların kurumasına neden olabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Mini pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi pastanın kurumasını önleyebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ, süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine doğal yumurta ikamesi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Mini pastalarınızın hazırlık sürecinde keyifli vakit geçirmenizi ve lezzetli sonuçlar elde etmenizi dileriz. Afiyet olsun!