Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolü açısından ideal bir seçenektir. Özellikle misafir ağırlamada veya atıştırmalık olarak tercih edilen bu minyatür lezzetler, hazırlaması da oldukça keyiflidir. Bu tarif, farklı lezzetlerde mini pastalar hazırlamanın pratik ve lezzetli bir yolunu sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/4 su bardağı (30 g) tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/4 su bardağı süt
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek kabartma tozu ile karıştırın. Tereyağını oda sıcaklığında bekletin. Yumurtayı ve sütü ayrı bir kapta çırpın.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Eleyen un karışımını azar azar ekleyerek karıştırın.
- Vanilya özütünü ekleyin.
- Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar halinde alıp, elinizle küçük toplar haline getirin.
- Mini pasta kalıplarının (veya silikon kalıpların) içine yağlı kağıt serin.
- Her bir hamur topunu kalıpların içine yerleştirin ve yüzeylerini hafifçe bastırarak şekil verin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kenarları altın rengi olunca fırından çıkarın.
Sunum ve Servi
Mini pastaları fırından çıkarıp kalıplardan dikkatlice ayırın. Ilık veya soğuk servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya farklı meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Hamura bir miktar limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Pastaların daha kabarık olması için hamuru hazırladıktan sonra 15 dakika kadar dinlendirin.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15 dakika olmak üzere toplam 35 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan mini pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir hafta kadar saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Mini pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir, yumurta yerine tahta un veya elma püresi kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!