Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolü için idealdir. Özellikle misafir ağırlarken veya atıştırmalık olarak sunulduğunda büyük beğeni toplar. Bu tarif, farklı lezzetlerde mini pastalar hazırlamanın kolay ve keyifli bir yolunu sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1 paket (125 g) tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/4 çay kaşığı tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek hazırlayın. Tereyağını oda sıcaklığında bekletin ve yumuşatın. Yumurtayı ve vanilya özütünü ayrı bir kasede çırpın. Kabartma tozunu ve tuzu unla karıştırın.
Hazırlanışı
- Unu ve kabartma tozunu karıştırın.
- Tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
- Hamuru fazla yoğurmayın, sadece birleşinceye kadar karıştırın.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlak şekil verin.
- Mini kek kalıplarının (veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinin) içine hafifçe bastırarak yerleştirin.
- Pastaları 12-15 dakika veya üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Sunum ve Servis
Mini pastaları oda sıcaklığında servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya farklı meyvelerle süsleyebilirsiniz. Çay veya kahve ile birlikte sunmak idealdir.
Püf Noktası
Daha zengin bir lezzet için hamura rendelenmiş portakal kabuğu ekleyebilirsiniz. Pastaların daha nemli olması için pişirmeden önce üzerine bir tutam süt gezdirin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15 dakika kadardır. Toplamda yaklaşık 35 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir, yumurta yerine tahta püresi veya elma püresi kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapmaya gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyor, afiyet olsun!