Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolünü sağlayan lezzetli bir seçenektir. Özellikle misafir ağırlarken veya atıştırmalık olarak sunulduğunda büyük beğeni toplar. Bu tarif, farklı lezzetlerde mini pastalar hazırlamanın pratik ve başarılı bir yolunu sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek hazırlayın. Yumurtayı oda sıcaklığına getirin. Sütü ve sıvı yağı karıştırma kabında hazır bulundurun. Kabartma tozunu ve vanilya özütünü ayrı bir kapta karıştırın. Peynir (veya diğer dolgu malzemesi) kullanılıyorsa, rendelenmiş veya küçük parçalar halinde doğranmış şekilde hazırlayın.
Hazırlanışı
- Un, şeker ve tuzu geniş bir karıştırma kabında karıştırın.
- Ayrı bir kapta süt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın.
- Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Kabartma tozu ve vanilya özütünü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Yağlanmış mini kek kalıplarının (veya silikon kalıpların) yarısına kadar hamuru paylaştırın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kenarları altın rengi olmalı ve kürdan testi temiz çıkmalıdır.
- Fırından çıkarıp kalıplarda 5 dakika soğuduktan sonra, dikkatlice kalıplardan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi
Mini pastalar oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri, çikolata sosu, meyve dilimleri veya krema ile süsleyebilirsiniz. Farklı lezzetler için farklı dolgular kullanabilirsiniz (örneğin, vişne marmelatı, fındık ezmesi, țatlı patates püresi).
Püf Noktası
Hamura bir miktar rendelenmiş limon kabuğu ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Pastaların daha nemli olması için, pişirdikten sonra üzerine bir miktar limon suyu gezdirin. Kalıpların iyice yağlanması, pastaların kolayca çıkmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir. Kullanılan dolgu malzemesine göre bu değer değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15 dakika olup toplamda 35 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pastalar oda sıcaklığında veya buzdolabında saklandığında ertesi güne kalır. Isıtmak gerekirse, fırında kısa süre ısıtabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (örneğin, badem sütü), yumurta yerine tahta püresi veya elma püresi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!