Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolü açısından ideal bir seçenektir. Özellikle misafir ağırlarken veya atıştırmalık olarak sunulduğunda büyük beğeni toplar. Bu tarif, farklı lezzetlerle hazırlayabileceğiniz temel bir mini pasta yapımıdır.
Malzemelere
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Malzemelerin Hazırlığı
- Unu bir karıştırma kabına alın ve kabartma tozu ile birlikte eleyerek geçirin.
- Yumurtayı süt, sıvı yağ ve vanilya özütü ile birlikte ayrı bir kapta çırpın.
- Şekeri küçük bir kapta hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Mini pasta kalıplarını yağlayın ve unlayın.
- Eleyilmiş unun içine şekeri ekleyin ve karıştırın.
- Ayrı bir kapta çırpılan yumurtalı karışımı unlu karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Kalıpların yarısını hazırlanan pasta hamuru ile doldurun. Kalıpların yaklaşık 2/3’ünü doldurmaya özen gösterin.
- Kalan kalıpları da aynı şekilde doldurun.
- Pastaları önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kenarları altın rengi olmalı ve kürdan testi ile pişmiş olduğundan emin olun.
- Fırından çıkarılan pastaları kalıplarda 5 dakika bekletin, ardından bir tel ızgara üzerine alın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi
Mini pastalar oda sıcaklığında veya hafifçe ılıdıktan sonra servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya farklı meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çayı ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
(Mandatory)
- Pastaların daha kabarık olması için hamuru çok fazla karıştırmamaya özen gösterin.
- Farklı lezzetler için hamura limon kabuğu rendesi, tarçın veya farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.
- Pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Vegan bir alternatif için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 5 dakika bekletin.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 100-120 kalori içerir. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 12-15 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 30 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklandığında 4 güne kadar tazeliğini korur.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Mini pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında çıtırlığı kaybolabilir, ancak lezzeti aynı kalır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, yukarıda belirtilen alternatif malzemelerle vegan ve vejetaryen uyarlamaları mümkündür.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!