Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolü için idealdir. Özellikle misafir ağırlamalarında veya atıştırmalık olarak tercih edilen bu minyatür lezzetler, hazırlaması da oldukça keyiflidir. Bu tarif, farklı tatlarda mini pastalar hazırlamanın basit ve lezzetli yolunu sunmaktadır.
Malzemelere
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1 paket (125 g) tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- İsteğe bağlı: Çikolata parçacıkları, meyve dilimleri, ceviz
Malzemelerin Hazırlığı
- Tereyağını oda sıcaklığında bekletin.
- Unu ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın.
- Yumurtaları şekerle birlikte ayrı bir kapta çırpın.
- İsteğe bağlı olarak meyve dilimlerini veya cevizleri hazırlayın.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin. Vanilya özütünü ekleyin.
- Un ve kabartma tozu karışımını azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak çikolata parçacıkları, meyve dilimleri veya ceviz ekleyin ve karıştırın.
- Mini pasta kalıplarını (veya silikon kalıpları) yağlayın ve unlayın.
- Hazırladığınız hamuru kalıplara paylaştırın. Kalıpların yaklaşık %2/3’ünü doldurun.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve kalıplarda soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kalıplardan dikkatlice çıkarın.
Sunum ve Servi
Mini pastaları oda sıcaklığında servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpebilir veya yanında taze meyvelerle sunabilirsiniz. Farklı renklerde ve lezzetlerde pastalar kullanarak görsel bir şölen yaratabilirsiniz.
Püf Noktası
(Mandatory)
Pastaların daha kabarık olması için hamuru hazırladıktan sonra 10 dakika kadar dinlendirin. Farklı lezzetler için hamura limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyebilirsiniz. Pastaları hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz. Buzdolabında 3 güne kadar saklanabilirler.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu mini pastalar kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir. İçine eklediğiniz malzemelere göre bu değer değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hamurun hazırlanması yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 12-15 dakika olup toplamda yaklaşık 30 dakika sürede hazırlanır.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pastaları oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında 3 güne kadar tazeliğini korurlar.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Mini pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir, yumurta yerine tahta veya elma püresi kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!