Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolü açısından ideal bir seçenektir. Özellikle misafir ağırlamalarınızda veya atıştırmalık olarak tercih edilen bu minik lezzetler, farklı tatlar ve dokularla kişisel yaratıcılığınızı konuşturmanıza olanak tanır. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve çeşitli malzemelerle özelleştirilebilen klasik mini pasta yapımını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1 paket (125 g) vanilya
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- İsteğe bağlı: Çikolata parçacıkları, meyveler, fındık
Malzemelerin Hazırlığı
- Unu eleyerek hazırlayın. Bu, pastaların daha hafif olmasını sağlar.
- Yumurtayı ve sütü oda sıcaklığında bekletin. Bu, karışımın daha homojen olmasını sağlar.
- Meyveleri ve fındığı küçük parçalar halinde doğrayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Mini pasta kalıplarını yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Geniş bir kapta un, şeker, vanilya, tuz ve kabartma tozunu karıştırın.
- Ayrı bir kapta süt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın.
- Islak malzemeleri kuru malzemelerin üzerine ekleyin ve sadece karışana kadar karıştırın. Fazla karıştırmaktan kaçının.
- İsteğe bağlı olarak çikolata parçacıkları, doğranmış meyveler veya fındık ekleyin ve karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı mini pasta kalıplarının yarısına kadar doldurun.
- Fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Pastaların kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve kalıplarda 5 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra bir tel ızgara üzerine alın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servis
Mini pastaları oda sıcaklığında servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz. Farklı lezzetler için farklı renklerde meyveler kullanabilirsiniz. Pastaları şık bir sunum tabağında veya kişiye özel olarak hazırladığınız kutularda sunabilirsiniz.
Püf Noktası
Unun kalitesi pastanın kıvamını etkiler. Mümkünse pastacılık için özel olarak üretilmiş un kullanın.
Pastaların daha nemli olması için karışımına bir miktar yoğurt ekleyebilirsiniz.
Farklı aromalar için vanilya yerine limon kabuğu rendesi veya portakal kabuğu rendesi kullanabilirsiniz.
Mini pastaları hava geçirmez kaplarda saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz. Buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 12-15 dakika olmak üzere toplam 30 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Mini pastaları oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklandığında 3-4 gün tazeliğini korur.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Mini pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyor, afiyet olsun!