Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolünü kolaylaştıran, özel günler veya atıştırmalıklar için ideal bir seçenektir. Farklı lezzetlerde hazırlayabileceğiniz bu küçük lezzetler, misafirlerinizi etkilemek için harika bir yoldur. İşte size evde kolayca hazırlayabileceğiniz, klasik bir mini pasta tarifi.
Malzemelere
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/4 su bardağı (30 g) tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 100 g çikolata (bitter, sütlü veya beyaz)
- 50 ml krema
- İsteğe bağlı: Çilek, böğürtlen veya diğer meyveler
Malzemelerin Hazırlığı
- Tereyağını oda sıcaklığında bekletin.
- Çikolatayı küçük parçalar halinde doğrayın.
- Meyveleri yıkayıp doğrayın.
Hazırlanışı
- Unu bir kaseye alın. Kabartma tozunu, tuzu ve şekeri karıştırın.
- Oda sıcaklığındaki tereyağını un karışımına ekleyin ve parmak uçlarınızla veya bir hamur kesici ile topaklanana kadar karıştırın.
- Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip hamur toparlanana kadar karıştırmaya devam edin.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir zeminde yaklaşık 5 mm kalınlığında açın. Yuvarlak bir kalıp veya bardak yardımıyla mini pasta şekilleri kesin.
- Mini pasta şekillerini yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
- Çikolatayı benmari usulü eritin. Erimiş çikolataya krema ekleyip karıştırın.
- Mini pasta şekillerinin üzerine erimiş çikolatalı kremayı gezdirin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine doğranmış meyveler serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 10-12 dakika veya pasta kenarları kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Mini pastaları fırından çıkarıp tepside soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Sunum için şık bir tabak veya kürdan kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Mini pastaların daha çıtır olması için hamuru daha ince açabilirsiniz. Farklı aromalar için hamura limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyebilirsiniz. Erimiş çikolatanın kıvamını ayarlamak için krema miktarını değiştirebilirsiniz. Pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2 gün saklayabilirsiniz. Dondurucuya da kaldırılabilirler.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta için yaklaşık 80-100 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 10-12 dakika olup toplamda 30 dakika civarındadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korurlar.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtılarak tekrar yenebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ, yumurta yerine tahta püresi veya elma püresi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif almanız ve hazırladığınız mini pastaları sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle, kolay gelsin!