Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından doyurucu oldukları için özel günler, piknikler veya kahve saatleri için idealdir. Küçük porsiyonları sayesinde denemeler için mükemmeldirler ve farklı tatlarda sunulabilirler. Bu tarif, evde kolayca hazırlanabilen ve misafirlerinizi etkileyecek lezzetli mini pastaların yapımını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet büyük boy yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 yemek kaşığı süt
- İsteğe bağlı: Çikolata parçacıkları, meyveler, fındık
Malzemelerin Hazırlığı
Tereyağını oda sıcaklığında bekletin. Yumurtayı ve sütü ayrı bir kaseye alın. Unu, şekeri ve tuzu geniş bir karıştırma kabında karıştırın. İsteğe bağlı olarak kullanacağınız çikolata parçacıkları, meyveler veya fındıkları ayrı bir kapta hazırlayın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında tereyağını pürüzsüz hale gelene kadar krema çırpıcı ile çırpın.
- Şeker ve tuzu ekleyip karışana kadar çırpmaya devam edin.
- Yumurtayı ekleyip her eklemeden sonra iyice çırpın. Vanilya özütünü ekleyin.
- Un karışımını azar azar ekleyerek düşük hızda karıştırmaya başlayın. Tüm un eklenince karıştırmayı bırakın.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir zemine yayın ve yaklaşık 1-1.5 cm kalınlığında açın.
- Yuvarlak bir kalıp veya bardak yardımıyla mini pasta şekilleri kesin.
- Yağlanmış ve unlanmış küçük bir fırın tepsisine pasta şekillerini dizin.
- Pastaların üzerine isteğe bağlı olarak çikolata parçacıkları, meyveler veya fındık serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 10-12 dakika veya kenarları altın rengi olana kadar pişirin.
Sunum ve Servis
Mini pastalar fırından çıktıktan sonra tepside 5 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra bir tel ızgara üzerine alın ve tamamen soğumasını bekleyin. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında taze meyveler ve bir kase çikolata sosu ile servis edebilirsiniz. Oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilir.
Püf Noktası
Pastaların daha kabarık olması için hamuru hazırladıktan sonra 30 dakika kadar buzdolabında bekletebilirsiniz. Farklı lezzetler için hamura limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyebilirsiniz. Saklama koşulu olarak, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3 gün saklanabilirler. Dondurucuya da uygun olup, 1 aya kadar saklanabilirler. Vegan bir versiyon için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 10-12 dakika olup toplamda 30-35 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3 gün veya buzdolabında 1 haftaya kadar saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında hafifçe nemli kalmalarını sağlamak için mikrodalgada kısa süre ısıtmak daha uygun olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan bir versiyon için tereyağı yerine bitkisel yağ, yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Mini pastalarınızın keyifle hazırlanmasını ve beğenilmesini dileriz, kolay gelsin!