Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolü için idealdir. Özellikle misafir ağırlamalarında veya atıştırmalık olarak tercih edilen bu minyatür lezzetler, hazırlaması da oldukça keyifli bir seçenektir. Bu tarif, farklı tatlara sahip mini pastalar hazırlamanın basit ve lezzetli bir yolunu sunmaktadır.
Malzemelere
- 2 su bardağı (250 g) un
- 1 su bardağı (125 g) toz şeker
- 1 paket (25 g) kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı (240 ml) süt
- 1 paket vanilya
- Farklı renklerde gıda boyası (isteğe bağlı)
- Çikolata sosu, meyveler, pudra şekeri (süsleme için)
Malzemelerin Hazırlığı
- Tereyağını oda sıcaklığında bekletin.
- Yumurtaları ve sütü oda sıcaklığına getirin.
- Unu, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Gıda boyasını kullanacaksanız, süt ile karıştırıp ayrı bir kaba alın.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyip her eklemeden sonra iyice çırpın.
- Un karışımını azar azar ekleyerek süt karışımıyla da kesme kıvamına gelene kadar karıştırın.
- Vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Hamuru 6-8 eşit parçaya bölün.
- Her bir parçayı ayrı ayrı renkli hale getirin (isteğe bağlı).
- Hamuru yağlı kağıt serilmiş mini kek kalıplarına veya silikon kalıplara paylaştırın. Kalıpların yaklaşık %2/3’ünü doldurun.
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kenarları pişip üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra üzerini çikolata sosu, meyveler veya pudra şekeri ile süsleyin.
Sunum ve Servi
Mini pastalar oda sıcaklığında servis edilir. Yanında taze meyveler veya bir fincan kahve ile birlikte sunulabilir. Farklı renklerde pastalar kullanarak görsel bir şölen yaratabilirsiniz. Sunum için şık bir tabak veya kürdanlar kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Pastaların daha kabarık olması için hamuru hazırladıktan sonra 15 dakika kadar dinlendirin. Farklı lezzetler için hamura limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyebilirsiniz. Pastaları hava geçirmez bir kapta saklarsanız tazeliğini daha uzun süre korurlar. Vegan bir alternatif için süt yerine bitkisel süt kullanabilir ve yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir. Kullanılan malzemelere ve süslemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15 dakika olup toplamda yaklaşık 35 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, süt yerine bitkisel süt, yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanarak vegan bir versiyon elde edebilirsiniz. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!