Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de servis edilmesi kolay tatlılar oldukları için özel günler veya günlük atıştırmalıklar için idealdir. Farklı lezzetlerde ve tasarımlarda hazırlanabilen bu minik lezzetler, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. İşte size evde kolayca hazırlayabileceğiniz, çeşitli mini pasta tariflerinden oluşan bir derleme.
Malzemelere
Bu tarifler yaklaşık 12 kişilikServis eder.
- Pasta Hamuru İçin: 125 g un, 50 g tereyağı (soğuk), 50 g pudra şekeri, 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı soğuk su
- Kreması İçin: 250 ml süt, 50 g toz şeker, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 paket vanilya
- Üzeri İçin: Çilek, böğürtlen, vişne gibi mevsim meyveleri
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek hazırlayın. Tereyağını küp küp doğrayın ve buzdolabında soğutun. Yumurta sarısını ve soğuk suyu ayrı bir kaseye alın. Meyveleri yıkayıp doğrayın. Nişastayı soğuk suyla karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
Hazırlanışı
- Pasta hamuru için, soğuk tereyağını un ve pudra şekerine ekleyip parmak uçlarınızla veya bir hamur kesici ile ufalayın. Yumurta sarısını ve soğuk suyu ekleyip hamur toparlanana kadar yoğurun. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru hafifçe unlanmış bir zeminde açın. Yuvarlak bir kalıp veya bardak yardımıyla mini pasta şekilleri kesin.
- Mini pasta kalıplarını yağlayın ve hamur parçalarını yerleştirin. Hamurun alt kısmını parmaklarınızla hafifçe bastırarak kalıplara oturtun.
- Fırını 180°C’ye ısıtın ve mini pastaları 12-15 dakika kadar pişirin. Pasta hamurunun altının kızarması yeterlidir.
- Kreması için, sütü tencereye alın ve ısıtın. Şekeri ve nişastalı suyu ekleyip karıştırın. Vanilyayı ekleyin ve kıvam alana kadar karalayın.
- Pişen mini pastaları fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kremayı pastaların üzerine gezdirin.
- Üzerini mevsim meyveleriyle süsleyerek servis yapın.
Sunum ve Servi
Mini pastalar oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilir. Üzerine taze meyveler serpiştirerek görsel olarak daha çekici hale getirilebilir. Küçük porsiyonluk tabaklarda sunmak idealdir.
Püf Noktası
Pasta hamurunun daha çıtır olması için tereyağını soğuk kullanmaya özen gösterin. Kremayı hazırlarken nişastanın kıvamını iyi ayarlayın, böylece krema çok sulu kalmaz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 45 dakika, pişirme süresi ise 15 dakika olup toplamda 1 saat 5 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan mini pastaları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Mini pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi sırasında çıtırlığını korumak için kısa süreliğine fırında veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve tereyağı yerine bitkisel yağ kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut tarifin kendisidir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!