Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolü açısından ideal bir seçenektir. Özellikle misafir ağırlamada veya atıştırmalık olarak tercih edilen bu minyatür lezzetler, hazırlaması da oldukça keyiflidir. İşte size evde kolayca hazırlayabileceğiniz, nefis bir mini pasta tarifi.
Malzemelere
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet büyük boy yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 yemek kaşığı süt
- **İç Harcı İçin:**
- 100 g reçel (çilek, vişne veya tercihine göre)
- **Süsleme İçin:**
- Pudra şekeri
Malzemelerin Hazırlığı
- Tereyağını oda sıcaklığında bekletin.
- Yumurta ve sütü oda sıcaklığında getirin.
- Reçeli buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına bekletin.
Hazırlanışı
- Un, şeker ve tuzu geniş bir karıştırma kabında karıştırın.
- Oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip, parmak uçlarınızla veya bir hamur kesici ile un karışımına yedirin. Kırıntı kıvamında bir hamur elde edin.
- Yumurta ve vanilya özütünü ekleyip hamuru toparlayın. Hamuru fazla yoğurmamaya özen gösterin.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru hafifçe unlanmış bir zeminde yaklaşık 3 mm kalınlığında açın.
- Yuvarlak bir kalıp veya bardak yardımıyla mini pasta şekilleri kesin.
- Mini pasta şekillerini yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
- Mini pastaların üzerine bir çay kaşığı kadar reçel koyun.
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika, üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan mini pastaları soğuduktan sonra pudra şekeri serpip servis yapın.
Sunum ve Servis
Mini pastalar oda sıcaklığında servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine bir miktar çilek veya nane yaprağı serpiştirilebilir. Küçük bir fincan kahve veya çay ile birlikte sunulması idealdir.
Püf Noktası
Reçel Seçimi: Farklı reçel çeşitleri kullanarak mini pastalara farklı lezzetler katabilirsiniz. Özellikle farklı meyve aromalarıyla denemeler yapmanız önerilir.
Hamur Dinlendirmesi: Hamurun dinlenmesi, daha kolay açılmasını ve daha çıtır bir dokuya sahip olmasını sağlar.
Fırın Sıcaklığı: Fırının sıcaklığına dikkat edin. Çok yüksek sıcaklıkta pişirme, pastaların yanmasına neden olabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir. Kullanılan reçel türüne göre kalori miktarı değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 15 dakika olmak üzere toplamda 45 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Mini pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2 gün veya buzdolabında 4 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Mini pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve reçel yerine meyve püresi veya agave şurubu tercih edilebilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!