Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından doyurucu oldukları için özel günler, piknikler veya kahve saatleri için idealdir. Küçük porsiyonları sayesinde farklı tatları denemek için mükemmel bir yoldur. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve misafirlerinizi etkileyecek çeşitli mini pasta çeşitlerini içerir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1/2 su bardağı (100 g) toz şeker
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Farklı meyveler (çilek, böğürtlen, vişne vb.)
- Krem peynir (100 g)
- Peynir serimi (250 g)
- Bal veya reçel (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Meyveleri yıkayıp doğrayın. Krem peyniri oda sıcaklığına getirip pürüzsüz hale getirin. Peynir serimini rendeleyin. Unu eleyin. Yumurtayı ve sütü bir kapta çırpın.
Hazırlanışı
- Un, şeker, kabartma tozu ve tuzu geniş bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta, süt, sıvı yağ ve vanilya özütünü çırpın.
- Islak malzemeleri kuru malzemelerin üzerine ekleyip karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Mini pasta kalıplarını (veya silikon kalıpları) yağlayın ve unlayın.
- Kalıpların yarısını hazırladığınız pasta hamuruyla doldurun.
- Üzerlerine doğranmış meyveler serpiştirin.
- Kalan kalıpları da aynı şekilde doldurun.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kenarları altın rengi olmalı ve ortası pişmiş olmalıdır.
- Mini pastalar fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın.
- Krem peyniri ve balı veya reçeli karıştırarak kremayı hazırlayın.
- Soğuyan mini pastaların üzerine kremayı sürün.
- İsteğe bağlı olarak ekstra meyvelerle süsleyin.
Sunum ve Servi
Mini pastaları oda sıcaklığında servis yapın. Yanında bir fincan kahve veya çay ile birlikte sunulabilir. Farklı renklerde meyvelerle süslenmiş mini pastalar görsel olarak daha çekici olacaktır.
Püf Noktası
Mini pastaların daha kabarık olmasını sağlamak için hamuru hazırladıktan sonra 10 dakika kadar dinlendirin. Farklı lezzetler için hamura tarçın, rendelenmiş limon kabuğu veya kakao ekleyebilirsiniz. Pastaların daha nemli olması için üzerine bir miktar limon suyu gezdirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir. Kullanılan malzemelere göre kalori miktarı değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda 40-45 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan mini pastaları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Mini pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine tahta püresi veya elma püresi kullanılabilir. Süt yerine bitkisel sütler (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!