Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolü açısından ideal bir seçenektir. Özellikle misafir ağırlamada veya atıştırmalık olarak sunulduğunda büyük beğeni toplar. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve farklı lezzetlerle kişiselleştirilebilen klasik mini pasta yapımını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1 paket (10 gram) kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- İsteğe bağlı: Çikolata parçacıkları, meyveler, fındık
Malzemelerin Hazırlığı
- Unu eleyerek kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bu, pastaların daha hafif olmasını sağlar.
- Sütü, sıvı yağı, yumurtayı ve vanilya özütünü ayrı bir kapta çırpın.
- İsteğe bağlı olarak kullanacağınız çikolata parçacıkları, meyveler veya fındıkları hazırlayın. Meyveleri doğrayın, fındıkları öğütün.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Mini pasta kalıplarını yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Eleyerek karıştırılmış un karışımını ayrı bir kaba aktarın.
- Sıvı malzemeleri unlu karışıma ekleyin ve sadece karışana kadar karıştırın. Fazla karıştırmaktan kaçının.
- İsteğe bağlı olarak hazırladığınız çikolata parçacıkları, meyveler veya fındıkları karışıma ekleyin ve nazikçe karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı mini pasta kalıplarının 3/4’ünü dolduracak şekilde paylaştırın.
- Pastaları 12-15 dakika pişirin. Kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve kalıplarda 5 dakika soğumaya bırakın. Ardından kalıplardan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi
Mini pastalar oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip, yanında taze meyveler veya bir kase çikolata sosu ile sunabilirsiniz. Şık bir sunum için farklı renklerde mini pasta kalıpları kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Unun kalitesi pastanın kıvamını etkiler. Mümkünse pastacılık için özel olarak üretilmiş un kullanın.
Mini pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz, dondurucuda 1 aya kadar saklayabilirsiniz. Dondurucudan çıkarılan pastaları oda sıcaklığında çözdürerek servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 12-15 dakika olup toplamda 30 dakika kadar sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Mini pastaları oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklandığında 4-5 gün tazeliğini korur.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Mini pastalar genellikle ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında hafifçe nemli olabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir, yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif olarak zaten uygundur.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyor, afiyet olsun!