Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolü açısından ideal bir seçenektir. Özellikle misafir ağırlarken veya küçük atıştırmalıklar için harikadır. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve çeşitli malzemelerle kişiselleştirilebilen klasik mini pasta yapımını anlatmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 125 g oda sıcaklığında tereyağı
- 1 adet büyük boy yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 yemek kaşığı süt
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir kaseye eleyin ve şeker, tuz ile karıştırın. Tereyağını küp küp doğrayın ve bu karışıma ekleyin. Yumurtayı, vanilya özütünü ve sütü ayrı bir kapta çırpın. Tereyağı ve un karışımına yavaş yavaş ekleyerek hamuru toparlayın. Hamuru fazla yoğurmamaya özen gösterin. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Mini pasta kalıplarını yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Dinlenmiş hamuru buzdolabından çıkarın ve hafifçe unlanmış bir zeminde yaklaşık 3 mm kalınlığında açın.
- Yuvarlak bir kalıp veya bardak yardımıyla hamurdan daireler kesin.
- Kesilen hamur dairelerini yağlanmış veya pişirme kağıdı serili kalıplara yerleştirin.
- Mini pasta kalıplarına birer çay kaşığı kadar reçel, nutella veya farklı bir dolgu ekleyin.
- Hamuru iki kat halinde kapatın ve kenarlarını sıkıca kapatın.
- Mini pastaları 12-15 dakika veya üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve soğuduktan sonra servis yapın.
Sunum ve Servis
Mini pastalar oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilir. Üzerini pudra şekeri veya farklı soslarla süsleyebilirsiniz. Çay veya kahve ile birlikte tüketmek idealdir.
Püf Noktası
Hamurun daha çıtır olması için, mini pastaları pişirmeden önce üzerlerine biraz susam serpebilirsiniz. Farklı lezzetler için dolgu olarak farklı reçeller, fındık ezmesi veya çikolata kreması kullanabilirsiniz. Mini pastaları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir. Dolgu malzemesine göre kalori miktarı değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 15 dakika civarındadır. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 45 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Mini pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2 gün veya buzdolabında 4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Mini pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında çıtırlığı azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ, yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için dolgu malzemesinde et ürünü bulunmayan seçenekler tercih edilebilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!