Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolü açısından ideal bir seçenektir. Özellikle misafir ağırlarken veya atıştırmalık olarak sunulduğunda büyük beğeni toplar. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve farklı lezzetlerle kişiselleştirilebilen klasik mini pasta yapımını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 yemek kaşığı süt
- İsteğe bağlı: Çikolata parçacıkları, meyve dilimleri, fındık kırıkları (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Tereyağını buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmesi için bırakın. Unu bir kaseye eleyin ve içine şekeri ve tuzu ekleyip karıştırın. Yumurtayı, vanilya özütünü ve sütü ayrı bir kapta çırpın. Süslemek için kullanacağınız çikolata parçacıklarını, meyve dilimlerini veya fındık kırıklarını ayrı bir kaseye hazırlayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Mini pasta kalıplarını (veya silikon kalıpları) yağlayın ve unlayın.
- Elinizle veya bir hamur karıştırıcısıyla tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Vanilya özütünü ekleyin.
- Elenmiş un karışımını azar azar ekleyerek tüm malzemeler birleşene kadar karıştırın. Hamuru çok fazla karıştırmamaya özen gösterin.
- Hamuru eşit miktarda mini pasta kalıplarına paylaştırın. Her kalıbı yaklaşık 2/3 dolmalık bırakın.
- Pastaları önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika veya kenarları altın rengi olana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve kalıplarda 5 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra kalıplardan çıkarıp tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
- Soğuyan pastaları üzerine istediğiniz malzemelerle süsleyin.
Sunum ve Servi
Mini pastalar oda sıcaklığında servis edilir. Üzerine renkli meyveler, çikolata sosu veya pudra şekeri serpiştirerek sunabilirsiniz. Farklı lezzetler için farklı süsleme seçenekleri deneyebilirsiniz.
Püf Noktası
Pastaların daha kabarık olmasını sağlamak için hamuru hazırladıktan sonra 30 dakika kadar buzdolabında bekletebilirsiniz. Farklı lezzetler için hamura limon kabuğu rendesi, tarçın veya kakao ekleyebilirsiniz. Vegan bir alternatif için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15 dakika civarındadır. Toplamda yaklaşık 35 dakika sürede hazırlanır.
- Artan yemek nasıl sakalanmalıdır?
Pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir hafta kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan bir tarif için tereyağı yerine bitkisel yağ, yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir. Vejetaryen tarif için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygulamanız dileğiyle, afiyet olsun!