Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de servis açısından pratik bir seçenektir. Özellikle misafir ağırlarken veya atıştırmalık olarak sunulduğunda büyük beğeni toplar. Farklı lezzetlerde ve tasarımlarda hazırlayabileceğiniz bu minik lezzetler, yaratıcılığınızı konuşturmanıza olanak tanır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 100 g tereyağı (soğuk ve küp küp doğranmış)
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı soğuk su
- İsteğe bağlı: Çikolata parçacıkları, meyve dilimleri, ceviz
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir kaseye alın ve ortasını havuz gibi açın. Tuz ve şekeri unun üzerine ekleyip karıştırın. Tereyağını ekleyip parmak uçlarınızla veya bir hamur kesici ile unla karıştırarak topaklanana kadar ufalayın. Yumurtayı ve soğuk suyu ekleyip hamur toparlanana kadar yoğurun. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin. İsteğe bağlı olarak kullanacağınız çikolata parçacıkları, meyve dilimleri veya cevizi ayrı bir kaseye hazırlayın.
Hazırlanışı
- Dinlenen hamuru hafifçe unlanmış bir zeminde yaklaşık 3-4 mm kalınlığında açın.
- İsteğe bağlı olarak yuvarlak veya farklı şekillerde kalıplarla hamurdan mini pastalar kesin. Kalıp bulamazsanız, bardak veya kaşık yardımıyla da şekil verebilirsiniz.
- Kesilen pastaları yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin. Aralarında hafif boşluk bırakmaya özen gösterin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 10-12 dakika, kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan pastaları tepside birkaç dakika soğumaya bırakın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine çikolata sosu gezdirin, meyve dilimleri serpiştirin veya ceviz parçaları ekleyin.
Sunum ve Servis
Mini pastaları oda sıcaklığında veya hafifçe ılımış olarak servis yapın. Sunum için şık bir tabak veya tepsi kullanabilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile birlikte sunmak idealdir.
Püf Noktası
Hamurun daha çıtır olması için tereyağını mutlaka soğuk kullanın. Pastaların daha lezzetli olması için hamura bir tutam vanilya ekleyebilirsiniz. Farklı lezzetler elde etmek için hamura limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyebilirsiniz. Pastaları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir. Kullandığınız malzemelere göre kalori miktarı değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hamurun dinlenmesi dahil yaklaşık 45 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında 5-7 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir, yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapmanıza gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyifli anlar yaşamanız dileğiyle, afiyet olsun!