Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolünü kolaylaştıran harika bir seçenektir. Özellikle misafir ağırlarken veya atıştırmalık olarak sunulduğunda büyük beğeni toplar. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve farklı tatlarda sunulabilen temel bir mini pasta tarifidir.
Malzemelere
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 125 g oda sıcaklığında tereyağı
- 1 adet büyük boy yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı süt (isteğe bağlı)
Servis için meyve, çikolata sosu veya pudra şekeri kullanılabilir.
Malzemelerin Hazırlığı
- Tereyağını buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin.
- Yumurtayı ve vanilya özütünü önceden hazırlayın.
- Kabartma tozunu ve unu birlikte eleyin.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında, oda sıcaklığındaki tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin.
- Vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Elemiş olduğunuz un ve kabartma tozunu azar azar ekleyerek, tüm malzemeler birleşinceye kadar düşük hızda karıştırın. İsteğe bağlı olarak süt ekleyebilirsiniz. Hamur toparlanırsa sadece bir miktar süt ekleyin, çok fazla karıştırmamaya özen gösterin.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir tezgaha yayın ve yaklaşık 1-1.5 cm kalınlığında açın.
- Yuvarlak bir kalıp veya bardak yardımıyla mini pasta şekilleri kesin.
- Yağlanmış ve unlanmış bir mini pasta kalıbına veya fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 12-15 dakika, kenarları altın rengi olana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp 5 dakika soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi
Mini pastalar oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilir. Üzerini taze meyveler, çikolata sosu, pudra şekeri veya krema ile süsleyebilirsiniz. Sunum için şık bir tabak veya pasta standı kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Unun kalitesine dikkat edin: İyi kaliteli bir un, pastaların daha hafif ve kabarık olmasını sağlar.
Tereyağının oda sıcaklığında olması önemli: Bu, tereyağının hamurla daha kolay karışmasına ve daha pürüzsüz bir kıvam elde etmenize yardımcı olur.
Fırın sıcaklığına dikkat edin: Fırınınızın doğru sıcaklıkta olduğundan emin olun. Fırınınızın sıcaklığı düşükse pastalarınız yeterince kabarık olmayabilir.
Farklı lezzetler deneyin: Hamura tarçın, limon kabuğu rendesi veya farklı baharatlar ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta, yaklaşık 80-100 kalori içerir. Kullanılan malzemelere ve süslemelere göre bu değer değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 12-15 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 35-40 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Mini pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir hafta kadar saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Mini pastalar genellikle ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz. Ancak, çıtırlığını korumak için fırında ısıtmak daha iyidir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ, yumurta yerine elma püresi veya chia tohumu ile yapılan karışım kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!