Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından doyurucu oldukları için özel günler, partiler veya günlük atıştırmalıklar için idealdir. Küçük boyutları sayesinde tek seferde tüketmek için uygun olup, çeşitli tatlarda sunulabilirler. Bu tarif, evde kolayca hazırlanabilen ve misafirlerinizi etkileyecek mini pasta yapımını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 100 g soğuk tereyağı (küp küp doğranmış)
- 1 adet büyük boy yumurta
- 1 yemek kaşığı soğuk su
- İsteğe bağlı: Çikolata kreması, meyve dilimleri, pudra şekeri (süsleme için)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir kaseye eleyin ve ortasına şeker ve tuzu ekleyip karıştırın. Soğuk tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla unla karıştırarak iri parçalar halinde topaklanmasını sağlayın. Yumurtayı ve soğuk suyu ekleyip hamur toparlanana kadar yoğurun. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru tezgaha serip hafifçe unlayın ve yaklaşık 0.5 cm kalınlığında açın. Bir kurabiye kalıbı veya bardak yardımıyla yuvarlak şekiller kesin. Kesilen hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine çatalla delikler açın ve tekrar buzdolabında 15 dakika bekletin.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Buzdolabından çıkan hamur disklerini fırına yerleştirin.
- Yaklaşık 12-15 dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
- İsteğe bağlı olarak üzerlerine çikolata kreması sürün ve meyve dilimleri veya pudra şekeri ile süsleyin.
Sunum ve Servis
Mini pastalar oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilir. Sunum için şık bir tabak veya pasta standı kullanabilirsiniz. Yanında süt, çay veya kahve ile birlikte sunmak idealdir.
Püf Noktası
Hamurun daha çıtır olması için tereyağını mutlaka soğuk kullanın. Pastaların daha kolay kesilmesi için pişirdikten sonra tamamen soğumasını bekleyin. Farklı lezzetler için hamura tarçın, limon kabuğu rendesi veya kakao ekleyebilirsiniz. İçine reçel, nutella veya farklı krema çeşitleri de koyabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu mini pastaların kalori değeri nedir?
Yaklaşık olarak 150-200 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam hazırlık süresi ne kadar?
Hamurun dinlenmesi dahil yaklaşık 45-60 dakika sürmektedir.
- Artan mini pastalar nasıl saklanır?
Oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Daha uzun süre saklamak için buzdolabında da muhafaza edebilirsiniz.
- Ertesi gün yenebilir mi ve tekrar ısıtılır mı?
Ertesi gün yenebilir, ancak oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtılarak servis edilmesi daha lezzetli olacaktır.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve yumurta yerine tahta tohumu veya elma püresi kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Umarım bu mini pasta tarifi beğenilir ve hazırlamanız keyifli olur. Şimdi elinize sağlık, afiyet olsun!