Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolünü kolaylaştıran, özel günler veya atıştırmalıklar için ideal bir seçenektir. Farklı lezzetlerle yaratıcılığınızı konuşturabileceğiniz bu minyatür lezzetler, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir yoldur. Bu tarif, klasikleşmiş ve sevilen bir mini pasta varyasyonunu sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/4 su bardağı (25 g) tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı (240 ml) süt
- 1/2 su bardağı (80 g) ceviz içi (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı (30 g) toz şeker (ceviz içi için)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek hazırlayın. Ceviz içini bir tavada hafifçe kavurun ve toz şekerle karıştırıp soğumaya bırakın. Yumurtayı oda sıcaklığına getirin. Tereyağını oda sıcaklığında bekletin. Sütü hazırda bekletin.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında, oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin.
- Vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Elemiş olan unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyip, sütü azar azar ekleyerek tüm malzemeler birleşene kadar karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde karıştırmaya özen gösterin.
- Soğumuş ceviz içini hamura ekleyip karıştırın.
- Mini pasta kalıplarını (yaklaşık 12 adetlik) yağlayın ve unlayın.
- Hazırladığınız hamuru kalıpların yarısına kadar doldurun.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Fırının sıcaklığına göre pişirme süresi değişebilir.
- Pişen mini pastaları fırından çıkarıp kalıplarında 5 dakika bekletin, ardından tel ızgara üzerine alın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi
Mini pastaları cam tabaklarda veya dekoratif sunum kaplarında servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip, yanında taze meyveler veya bir kase krema ile sunabilirsiniz. Pastaların sıcaklığı oda sıcaklığında olmalıdır.
Püf Noktası
Hamura biraz limon kabuğu rendesi ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Mini pastaların daha kabarık olmasını isterseniz, hamuru hazırladıktan sonra 10 dakika kadar dinlendirin. Farklı lezzetler için hamura farklı baharatlar (tarçın, karanfil) veya kuru meyveler ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta için yaklaşık 120-150 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 15-20 dakika olmak üzere toplamda 35-40 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan mini pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir hafta kadar saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Mini pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtmak için hafifçe mikrodalgada veya fırında ısıtabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir, yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!