Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolünü sağlayan lezzetli bir seçenektir. Özellikle misafir ağırlarken veya atıştırmalık olarak sunulduğunda büyük ilgi görürler. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve farklı tatlarda sunulabilen klasik mini pasta yapımını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1 paket (10 gram) kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Farklı renklerde gıda boyası (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Yumurtayı süt, sıvı yağ ve vanilya özütü ile birlikte bir kapta çırpın. İsteğe bağlı olarak gıda boyasını süt karışımına ekleyip karıştırın. Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra kullanıma hazır hale getirin.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Mini pasta kalıplarını (veya silikon kalıpları) yağlayın ve unlayın.
- Eleyerek karıştırılmış un karışımını ayrı bir kaba alın.
- Yumurta, süt, sıvı yağ ve vanilya karışımını unlu karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Fazla karıştırmamaya özen gösterin.
- Hazırladığınız hamuru, yağlanmış kalıpların yarısına kadar doldurun.
- Kalıpları önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Pastaların üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkarılan pastaları kalıplarda bir süre soğumaya bırakın, ardından dikkatlice kalıplardan çıkarın.
Sunum ve Servi̇s
Mini pastaları oda sıcaklığında servis yapın. Üzerini pudra şekeri, meyve dilimleri, çikolata sosu veya krema ile süsleyebilirsiniz. Farklı renklerde gıda boyası kullanarak pastaların görsel olarak da çekici olmasını sağlayabilirsiniz.
Püf Noktası
Pastaların daha kabarık olması için kabartma tozunu son anda ekleyin ve hafifçe karıştırın. Hamuru çok fazla karıştırmak pastaların sertleşmesine neden olabilir. Farklı lezzetler için hamura limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyebilirsiniz. Pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 12-15 dakika olup toplamda 30-35 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pastaları oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklandığında 4 gün tazeliğini korur.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında hafifçe nemlenebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü) tercih edilebilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!