Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından çeşitli oldukları için özel günler veya atıştırmalıklar için idealdir. Küçük boyutları sayesinde kolayca yenilebilir ve farklı tatlara sahip olmalarıyla misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, evde kolayca hazırlanabilecek klasik mini pasta tariflerini içerir.
Malzemelere
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) şeker
- 1/4 su bardağı (30 g) tereyağı (soğutulmuş ve küp doğranmış)
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı süt
- Farklı meyveler (çilek, böğürtlen, vişne vb.)
- Pudra şekeri (süslemek için)
- Vanilya özütü (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
- Tereyağını buzdolabında bekletin ve kullanmadan hemen önce küp küp doğrayın.
- Meyveleri yıkayın, temizleyin ve küçük parçalar halinde doğrayın. Özellikle çilekleri çekirdeklerinden ayırın.
- Unu ve kabartma tozunu birlikte eleyin. Bu, pastaların daha hafif olmasını sağlar.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında, soğuk tereyağını şeker ve tuzu ekleyip pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip iyice karıştırın. Vanilya özütü kullanıyorsanız bu aşamada ekleyin.
- Elemiş un ve kabartma tozunu azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Sadece malzemeler birleşene kadar karıştırın, fazla karıştırmaktan kaçının.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir zemine yayın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Yuvarlak bir kalıp veya bardak kullanarak hamurdan mini pasta şekilleri kesin.
- Mini pasta şekillerini yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin. Aralarında biraz boşluk bırakın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 10-12 dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Pastalar fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip meyvelerle süsleyin.
Sunum ve Servi
Mini pastalar oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilir. Sunum için şık bir tabak veya pasta standı kullanabilirsiniz. Farklı renklerde meyvelerle süsleyerek görsel bir çekicilik yaratabilirsiniz. Yanında bir fincan kahve veya çay ile servis etmek idealdir.
Püf Noktası
Pastaların daha kabarık olması için hamuru çok fazla karıştırmayın. Tereyağının soğuk olması da pastaların daha iyi bir dokuya sahip olmasını sağlar. Farklı lezzetler için hamura tarçın, limon kabuğu rendesi veya farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Artan pastaları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir. Kullanılan malzemelere ve süslemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 10-12 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 30 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan mini pastaları hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. 3 gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Mini pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak, çıtırlığını korumak için oda sıcaklığında bekletmek daha iyidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir, yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Mini pasta hazırlamanın keyfini çıkarın, afiyet olsun!