Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından doyurucu oldukları için özel günler, piknikler veya günlük atıştırmalıklar için idealdir. Küçük boyutları sayesinde tek seferde tüketmek için uygun olup, farklı tatlarda sunulabilmeleri onları çok yönlü bir seçenek haline getirir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 125 g tereyağı (soğuk ve küp doğranmış)
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı soğuk su
- İsteğe bağlı: Çikolata kreması, meyveler, ceviz
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir kaseye eleyin ve ortasına şekeri ve tuzu ekleyip karıştırın. Tereyağını ekleyip parmak uçlarınızla veya bir hamur kesici ile unla karıştırarak iri parçacıklar halinde topaklanmasını sağlayın. Yumurtayı ve soğuk suyu ayrı bir kasede çırpın. Hamur malzemelerine ekleyip toparlayın. İsteğe bağlı olarak kullanacağınız meyveleri doğrayın ve cevizleri kavurun.
Hazırlanışı
- Elinizdeki hamurdan küçük parçalar koparın ve elinizin içinde yuvarlayın.
- Yuvarladığınız hamur toplarını hafifçe bastırarak çukurlaştırın.
- Mini pasta kalıplarının veya silikon kalıpların içine hamur toplarını yerleştirin. Kalıpların dibine ve kenarlarına eşit miktarda yerleştirmeye özen gösterin.
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Mini pastaları fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kenarları altın rengi olmalı ve üzeri hafifçe kabarmalıdır.
- Fırından çıkarın ve kalıplardan dikkatlice çıkarın.
- İsteğe bağlı olarak üzerlerine çikolata kreması sürün, meyveler ve ceviz serpiştirin.
Sunum ve Servis
Mini pastalar oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilir. Sunum için şık bir tabak veya pasta standı kullanabilirsiniz. Yanında bir fincan kahve veya çay ile birlikte sunmak idealdir.
Püf Noktası
Hamurun daha çıtır olması için tereyağını soğuk tutmaya özen gösterin. Mini pastaların daha kolay çıkması için kalıpları yağlayabilir veya pişirmeden önce kısa bir süre buzdolabında bekletebilirsiniz. Farklı lezzetler için hamura farklı baharatlar (tarçın, karanfil) ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta, yaklaşık 80-100 kalori içerir. Kullanılan malzemelere ve eklenen dolguya göre kalori miktarı değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hamurun hazırlanması yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15 dakika civarındadır. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 35 dakika sürer.
Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan mini pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir hafta kadar saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak için dondurucuya da koyabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Mini pastalar genellikle ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi için mikrodalga veya fırın kullanabilirsiniz. Fırında ısıtırken kısa süre ve düşük sıcaklıkta ısıtmak, pastaların kurumamasını sağlar.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir, yumurta yerine tahta un veya elma püresi ekleyebilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için tarif değişiklik gerektirmez.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyor, afiyet olsun!